22 βασικά προϊόντα ψησίματος που κάθε αρχιμάγειρας πρέπει να έχει στο ντουλάπι του
Φαγητό
Betsie Van der Meer Ίσως πάντα σας άρεσε να ψήνετε μπισκότα - ή ίσως όλες αυτές οι τραγανές, τραγανές εικόνες μαγιάς στη ροή σας στο Instagram μόλις προκάλεσαν την περιέργειά σας. Είτε έτσι είτε αλλιώς, υπάρχουν κάποιες συσκευές που χρειάζεται κάθε αρτοποιός στο σπίτι. Φυσικά, οι βασικές βάσεις για ντουλάπι - τρόφιμα όπως αλεύρι, ζάχαρη, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο και τσιπ σοκολάτας, για παράδειγμα - είναι ψηλά στη λίστα. Αλλά μερικά εργαλεία του εμπορίου θα σας βοηθήσουν να προχωρήσετε πολύ.
Είτε σας αρέσει το ψήσιμο κέικ είτε η παρασκευή ψωμιού, θα θελήσετε πράγματα όπως η μέτρηση των φλιτζανιών και ίσως ακόμη και μια κλίμακα τροφίμων. Οι αρχάριοι θα πρέπει επίσης να αποθηκεύουν σκεύη όπως μια σπάτουλα πυριτίου και μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής. Τα φύλλα ψησίματος και τα τηγάνια είναι επίσης απαραίτητα. Μπορείτε να αγοράσετε τους διάφορους τύπους ξεχωριστά, αλλά τα σετ και τα σετ ψησίματος προσφέρουν καλύτερη αξία για οποιονδήποτε μόλις αρχίσει να αποθηκεύει το χώρο του.
Αν και μπορείτε να διαλέξετε και να επιλέξετε από αυτήν τη λίστα με βάση τις τρέχουσες ανάγκες σας, εάν θέλετε να γεμίσετε το ντουλάπι σας με όλα τα απαραίτητα ψησίματα ταυτόχρονα, εδώ είναι μια πλήρης λίστα με τον καλύτερο εξοπλισμό, ακριβώς εγκαίρως για να συνδυάσετε ένα medley του Επιδόρπια της 4ης Ιουλίου .
ΑμαζόναΤέλεια ζαχαροπλαστική 39,99 $34,12 $ (έκπτωση 15%) ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Κάντε γρήγορη δουλειά για να ξεδιπλώσετε μια κρούστα πίτας σε τέλεια μέγεθος και σχήμα με αυτό το αντιολισθητικό χαλί ψησίματος.
ΑμαζόναGood Grips Small Cookie Scoop 13,99 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Εάν η συνταγή cookie σας δεν φαίνεται να αποδίδει το ποσό που υποσχέθηκε, βεβαιωθείτε ότι έχετε αυτό το εύχρηστο μικρό εργαλείο στο συρτάρι σας. Λειτουργεί σαν μια σέσουλα παγωτού για να μετρήσει την ιδανική μπάλα ζύμης.
ΑμαζόναΑντικολλητικό χαλάκι ψησίματος για φαγητό 15,15 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Εξοικονομήστε περγαμηνή χρησιμοποιώντας επαναχρησιμοποιήσιμα ταψιά. Δεν χρειάζεται ούτε βούτυρο, λάδι ή σπρέι μαγειρέματος. Απλώς χρησιμοποιήστε το χαλί ως επένδυση στον αγαπημένο σας δίσκο ψησίματος, τοποθετήστε τη ζύμη στην κορυφή και ψήστε.
ΑμαζόναΕπαγγελματική αντικολλητική πλάκα με δίσκους πάχους 14,99 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Σε αντίθεση με τους ξύλινους πείρους, η ζύμη δεν θα κολλήσει στην επιφάνεια αυτού του εργαλείου. Και, ως πρόσθετο μπόνους για αρχάριους, συνοδεύεται από δίσκους με χρωματική κωδικοποίηση για να σας βοηθήσει να κυλήσετε τη ζύμη στο σωστό πάχος. (Επειδή ποιος μπορεί να παρακολουθήσει ένα τέταρτο της ίντσας ούτως ή άλλως !?)
ΑμαζόναPrimo Premium Kitchen Food Scale 39,95 $21,99 $ (έκπτωση 45%) ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Υπάρχει ένας λόγος που οι επαγγελματίες αρτοποιοί χρησιμοποιούν βάρος έναντι όγκου - είναι πιο ακριβές για συνεπή αποτελέσματα. Αν και ένα καλό εργαλείο για κάθε αρτοποιό να έχει στη διάθεσή του, μια κλίμακα τροφίμων είναι ιδιαίτερα σημαντική για πράγματα όπως το ψωμί μαγιάς και η ζύμη πίτσας.
ΑμαζόναEasy Flex Silicone Spatula Set 9,99 $8,99 $ (έκπτωση 10%) ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Μια εύκαμπτη σπάτουλα από καουτσούκ είναι ένα εκπληκτικά ευέλικτο εργαλείο ψησίματος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα πάντα, από το δίπλωμα των βατόμουρων σε το κουρκούτι με μάφιν, το ξύσιμο κάθε τελευταίας σταγόνας από το μπολ ανάμειξης και το πάγωμα των κέικ. Για εξαιρετική τιμή, πάρτε αυτό το σετ, το οποίο συνοδεύεται από τρία εύχρηστα μεγέθη.
ΑμαζόναΜίνι όφσετ σπάτουλα 4,97 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Παρόλο που μπορεί να φαίνεται σαν ένα ταπεινό εργαλείο, οι επαγγελματίες λένε ότι αυτό το μικρό σκεύος θα σας δει μέσα από μια σειρά από εργασίες ψησίματος, συμπεριλαμβανομένης της διανομής κουρκούτων κέικ σε ένα τηγάνι, της διάδοσης γεμισμάτων μεταξύ στρώσεων κέικ και του παγωμένου cupcakes.
Williams-SonomaΞύστρα ζαχαροπλαστικής από ανοξείδωτο ατσάλι 9,95 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Οι αρχάριοι μπορούν να το βάλουν στη λίστα «για αγορά αργότερα», αλλά όποιος πειραματίζεται με ψωμί, σπιτική κρούστα πίτας ή φρέσκα ζυμαρικά θα θέλει να έχει αυτό το εργαλείο. Ανυψώνει γρήγορα τα επίμονα κομμάτια και τα κομμάτια από τον πάγκο, καθώς και κόβει τη ζύμη με ευκολία.
ΑμαζόναΚαλό πινέλο σιλικόνης και ζύμης 13,94 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής για να απλώσετε το πλύσιμο των αυγών πάνω από το φλοιό της πίτας, το λούστρο πάνω από ένα τάρτα ή το λικέρ πάνω σε ένα παντεσπάνι. Θα λατρέψετε τις τρίχες σιλικόνης αυτού του πινέλου - είναι πολύ πιο εύκολο να διατηρείτε καθαρό μεταξύ των χρήσεων.
ΑμαζόναΠτυσσόμενο ράφι ψύξης 3 επιπέδων 19,23 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Όταν ο χώρος είναι υψηλότερος, αλλά έχετε δεκάδες μπισκότα για ψύξη, χρησιμοποιήστε αυτό το κλιμακωτό ράφι για να αποφύγετε το μονοπώλιο όλου του χώρου μετρητών που μπορεί να έχετε.
ΑμαζόναΘερμόμετρο Candy / Jelly / Deep Fry 19,95 $9,75 $ (έκπτωση 51%) ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Ένα θερμόμετρο καραμελών υψηλής θερμοκρασίας είναι απαραίτητο για κάθε αρτοποιό που πειραματίζεται με σοκολάτα, καραμέλα και άλλα γλυκά. Αυτό είναι ένα επαγγελματικό φαβορί, γιατί κλιπ στο ποτ και έχει μια ευανάγνωστη οθόνη τόσο στους Κελσίου όσο και στο Φαρενάιτ.
Williams-SonomaΒαθύ φούρνο από χυτοσίδηρο 300,00 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Δεν χρειάζεστε έναν φανταχτερό, σκληρό στην αποθήκευση ψωμί για να δημιουργήσετε ένα φλοιώδες καρβέλι με απαλό, αφράτο εσωτερικό. Ένας ολλανδικός φούρνος βαρέως τύπου κάνει τη δουλειά εξίσου καλά, και είναι πολύ πιο ευέλικτος.
ΑμαζόναΔιακοσμητής επιδορπίων 15,59 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Αυτό το εργαλείο διακόσμησης κέικ διαθέτει πέντε συμβουλές για να διευκολύνει τη δημιουργία αστεριών, λουλουδιών, ροζέτων, κουκκίδων, φύλλων και άλλων διακοσμητικών στοιχείων στο πάγωμα.
Williams-SonomaΚύπελλα & κουτάλια μέτρησης από ανοξείδωτο χάλυβα 50,00 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Τα φλιτζάνια μέτρησης και τα κουτάλια είναι μερικά από τα πιο βασικά σκεύη για κάθε αρτοποιό. Εάν απλώς συμπληρώνετε, δοκιμάστε αυτό το σετ - περιλαμβάνει τέσσερα τυπικά κύπελλα (1/4-, 1 / 3-, 1 / 2- και 1-φλιτζάνι μεγέθη) και τέσσερα τυπικά κουτάλια (1/4-κουταλάκι του γλυκού., 1/2-κουταλάκι του γλυκού, 1 - κουταλάκι του γλυκού και μεγέθη 1-κουταλιές) σε ισχυρό, ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι, ώστε να είστε σίγουροι ότι θα αντέξουν στη δοκιμασία του χρόνου.
ΑμαζόναGood Grips 1-Cup Angled Measuring Cup 14,97 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Για υγρά, δοκιμάστε αυτό το εύκολο, έξυπνα σχεδιασμένο κύπελλο μέτρησης. Έχει ένα μοναδικό γωνιακό σχέδιο που σας επιτρέπει να διαβάσετε τις μετρήσεις από ψηλά - δεν χρειάζεται να χύσετε, να ελέγξετε και να προσαρμόσετε.
Αμαζόνα5-Qt. Artisan Design Series με γυάλινο μπολ 999,87 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Μια επένδυση, χωρίς αμφιβολία, αλλά άξια για κάθε αρτοποιό. Οι επαγγελματίες λατρεύουν τη σειρά KitchenAid χάρη στη λειτουργικότητα πολλαπλών χρήσεων. Βγάλτε τα ψημένα προϊόντα χρησιμοποιώντας το σύρμα και το μπολ, χρησιμοποιήστε το γάντζο ζύμης για ζύμωμα ψωμιού ή σκάστε σε οποιαδήποτε ποικιλία εξαρτημάτων σε λουκάνικο νήματος, σπιράλ λαχανικά ή κόψτε χειροποίητα ζυμαρικά.
ΑμαζόναHandy Mix Scraper Hand Mixer 199,99 $129,95 $ (έκπτωση 35%) ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Για τον περιστασιακό αρτοποιό που δεν χρειάζεται τόση δύναμη αλόγου, ένα μίξερ χειρός είναι ευκολότερο να αποθηκευτεί και ομοίως αποτελεσματικό. Αυτό κέρδισε κορυφαίες διακρίσεις Καλή καθαριότητα Η δοκιμή εργαστηρίου κουζίνας, επειδή έχει εννέα ταχύτητες που προσαρμόζονται αυτόματα στο βέλτιστο επίπεδο για ό, τι κάνετε.
ΑμαζόναΣετ κοπτών μπισκότων 101 τεμαχίων 16,49 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Ανεξάρτητα από τις διακοπές ή την περίσταση που γιορτάζετε, οι πιθανότητες είναι ότι αυτό το σετ ψησίματος διαθέτει ένα κόπτη μπισκότων για να ταιριάζει στο λογαριασμό. Από γράμματα και αριθμούς έως χαρακτήρες για διακοπές, δεν υπάρχει έλλειψη δυνατοτήτων.
ΑμαζόναΕπαναχρησιμοποιήσιμα Σιλικόνη, Αντικολλητικά Στρώματα για Κύπελλο ψησίματος 7,99 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Μια πιο πράσινη (και φθηνότερη!) Εναλλακτική λύση σε χάρτινα ποτήρια μιας χρήσης για muffins και cupcakes. Δεν απαιτούν βούτυρο, λάδι ή σπρέι μαγειρέματος, καθώς και ασφαλή φούρνο έως και 500 βαθμούς Φαρενάιτ.
ΑμαζόναΙσοπέδωση κέικ 8,39 $6,99 $ (έκπτωση 17%) ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Όσον αφορά το ψήσιμο κέικ, ένα επίπεδο επίπεδο είναι μία από τις πιο σημαντικές πτυχές. Αυτό το εργαλείο διασφαλίζει ότι συμβαίνει κάθε φορά - χωρίς φασαρία.
ΑμαζόναΣετ αντικολλητικών αντικολλητικών αντικειμένων ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Ένα εξαιρετικό σετ ψησίματος για αρχάριους, επειδή περιλαμβάνει σχεδόν κάθε ταψί που θα μπορούσατε ποτέ να χρειαστείτε: τετράγωνα και στρογγυλά τηγάνια κέικ, ένα ορθογώνιο ταψί κέικ, ένα ταψί, ένα δοχείο cupcake, δύο δίσκους φύλλων και μια βάση ψύξης.
ΑμαζόναΑφαιρούμενη κατώτατη αντικολλητική τάρτα και κατσαρόλα Quiche 16,23 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ Εάν οι τάρτες και οι πίτες βρίσκονται στη λίστα των αγαπημένων σας επιδορπίων, θα θέλατε επίσης αυτό το τηγάνι. Η βάση διαχωρίζεται εύκολα από τον πτυχωτό δακτύλιο, ώστε να μπορείτε να σηκώσετε την ευαίσθητη ζαχαρωτή σας χωρίς σφάλμα.