13 καλύτερα ποτά Mardi Gras που είναι διάσημα στη Νέα Ορλεάνη
Η Καλύτερη Ζωή Σας
Temi Oyelola Όπως θα σας πει κάποιος που έχει ταξιδέψει ποτέ στη Νέα Ορλεάνη για τα φημισμένα πανηγύρι του Fat Tuesday: λαμπερές μάσκες, πολύχρωμες παρελάσεις, κολιέ με χάντρες (σε μωβ, πράσινο και χρυσό, φυσικά), βασιλικό κέικ επικαλυμμένο με ζάχαρη - και πολλά υπερβολικά ποτά.
Αυτό συμβαίνει επειδή ενώ το Big Easy είναι η γενέτειρα πολλών πραγμάτων που αξίζει τον κόπο - Cafe du Monde, μουσική τζαζ και Reese Witherspoon, για να αναφέρουμε μερικά - ο μεγαλύτερος ισχυρισμός του για φήμη μπορεί να είναι ότι πολλά από τα πιο ανθεκτικά ποτά εφευρέθηκαν στο New Η Ορλεάνη, συμπεριλαμβανομένου του Sazerac, σχεδόν δύο αιώνων, του Ramos Gin Fizz, και του φημισμένου φρουτώδους τυφώνα (που είναι επίσης το ανεπίσημο ποτό του Mardi Gras).
Και ενώ η Mardi Gras στη Νέα Ορλεάνη θα φαίνεται πολύ διαφορετική φέτος (όλες οι επίσημες παρελάσεις ακυρώθηκαν εν μέσω πανδημίας coronavirus), τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε εύκολα να πάρετε μια γεύση από τη δράση στο σπίτι στις 16 Φεβρουαρίου: Απλά σκουπίστε μερικά από τα τα πιο εικονικά φαγητά της πόλης (σκεφτείτε: κόκκους, μπισκότα και μπιφτέκια), κάντε τον εαυτό σας ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στη Νέα Ορλεάνη και ενεργοποιήστε το Χόδα Κότμπ - φιλοξενούμενο Mardi Gras για όλους ( ξεκινά στις 12 Φεβρουαρίου).
Προηγουμένως, έχουμε καταρτίσει μια λίστα με τα καλύτερα ποτά Mardi Grad - είτε προτιμάτε τα κοκτέιλ σας να βασίζονται σε τεκίλα ή με βάση ρούμι, γλυκά ή άκαμπτα, ή ακόμη και μη αλκοολούχα - όλα αυτά θα σας φέρουν στο πνεύμα του Καρναβαλιού.
Grandbaby CakesΤυφώνας Ακούστε μας: Ναι, το επίσημο κοκτέιλ του NOLA είναι το Σαζέρακ , αλλά αν υπήρχε ένα επίσημο ποτό της Mardi Gras, θα ήταν ο τυφώνας. Και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κανένα πάρτι της Mardi Gras (ναι, το να τρώτε μπιφτέκια στον καναπέ σας μετράει επίσης!) Δεν είναι πλήρες χωρίς το λαμπερό κοκτέιλ, το οποίο περιλαμβάνει δύο τύπους ρούμι, χυμό φρούτων πάθους, χυμό πορτοκάλι, φρέσκο χυμό ασβέστη, απλό σιρόπι και γρεναδίνη. (Το μπόνους δείχνει εάν το σερβίρετε στο ψηλό ποτήρι - που μοιάζει με μια λάμπα τυφώνα - ότι ήταν πήρε το όνομα από .)
Κέικ Ezra PoundCajun Bloody Mary Εάν οι γιορτές σας ξεκινούν έντονα και νωρίς, αυτό το κοκτέιλ με πιπέρι και πικάντικο είναι σχεδόν εγγυημένο για να ξεκινήσει τη μέρα σας. Είναι φτιαγμένο με τα περισσότερα από τα ίδια συστατικά με το στάνταρ σας Bloody Mary, αλλά έχει επίσης μια πασπαλισμένη με καρυκεύματα με φερμουάρ Creole και ένα πασπαλισμένο πικάντικο καγιέν για να ανεβάσει πραγματικά τη ζέστη. (Προτιμήστε τις Bloody Marias από τις Bloody Marys; Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τεκίλα αντί για βότκα.)
Μαχαίρι κέικ ΝKing Cake Daiquiri Απολαύστε τη γιορτή του καρναβαλιού, με αυτό το daiquiri εμπνευσμένο από τούρτα. Το αναζωογονητικό κοκτέιλ αναπαράγει σχεδόν ποτέ την παρακμή του επιδόρπιου - από την υπόδειξη της κανέλας και της βανίλιας έως τα χρυσά, πράσινα και μοβ ψεκασμούς - με μία εξαίρεση: Δεν θα βρείτε πλαστικό μωρό κρυμμένο μέσα.
Άντονι Μπέικερ Ο «Ακρίδα» Ράμος Ανακινήστε τα πράγματα με αυτό το πολύ δροσιστικό ποτό - που δημιουργήθηκε από την καθηγητής κοκτέιλ Άντονι Μπέικερ - που συνδυάζει τη διάσημη αφρώδη υφή του Ramos Gin Fizz με τη γεύση μέντα-σοκολάτας ενός κοκτέιλ Grasshopper. Δίκαιη προειδοποίηση: Το χτύπημα αυτού του ποτού μπορεί να είναι μια διαδικασία εντατικής εργασίας (απαιτεί πολλή ανακίνηση), αλλά αξίζει την προπόνηση στο χέρι.
Συστατικά:
0,5 ουγκιές Νέκταρ αγαύης
1,5 ουγκιές Φρέσκος χυμός ασβέστη
1 ουγκιά Ασπράδι αυγού
2 ουγκιές Κρέμα γάλακτος
1 ουγκιά Creme de menthe (πράσινο)
0,5 ουγκιές Κρέμα κακάο (ελαφριά)
5 ουγκιές Μπαρ Χιλ Τζιν
2 ουγκιές Fevertree Club Σόδα
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε όλα τα συστατικά (εκτός από τη σόδα) σε ένα αναδευτήρα και προσθέστε πάγο. Ανακινήστε πολύ σκληρά για τρία λεπτά (πραγματικά!) Και στραγγίστε σε ένα ψηλό ποτήρι Collins. Περιμένετε δύο λεπτά για να αναπτυχθεί ο αφρός, πριν τελειώσετε με σόδα κλαμπ και τριμμένη μαύρη σοκολάτα.
Maryanne cabreraΔιακοπές Pimm's Cup Ναι, το Pimm's Cup είναι ένα βασικό βρετανικό κοκτέιλ - αλλά στα τέλη της δεκαετίας του 1940, έφτασε στο Big Easy (μέσω του θεσμού της Νέας Ορλεάνης Σπίτι του Ναπολέοντα ) και έκτοτε έγινε τοστ της πόλης. Για μια κλασική κοκτέιλ εμπνευσμένη από τις διακοπές, δοκιμάστε αυτό το απίστευτα αναζωογονητικό μείγμα χυμού βακκίνιων (ή χυμού ροδιού), λεμονάδας, μπίρας τζίντζερ και, φυσικά, του Νο. 1 του Pimm.
Deena Sayers για Doña VegaΠράσινος ανανάς Αγκαλιάστε ένα από τα παραδοσιακά χρώματα της Mardi Gras - με αυτό το καπνιστό, γλυκό κοκτέιλ. Το πράσινο ποτό, το οποίο δημιουργήθηκε από τον Deena Sayers Για Κυρία Βέγκα , συνδυάζει έναν εξίσου γήινο και φρουτώδη χυμό ανανά, έναν πιπέρι μεζάλ και έναν αναζωογονητικό χυμό ασβέστη για ένα πραγματικά μοναδικό αρωματικό προφίλ.
Συστατικά:
Για χυμό ανανά matcha:
30 ουγκιές Φρέσκος χυμός ανανά
5 ουγκιές Ποτό μπανάνας Giffard
5 ουγκιές Σιρόπι αγαύης
5 κουτ. Σκόνη Matcha
1/8 κουτ. άλας
2,5 κουτ. αλεσμένο κάρδαμο
Για κοκτέιλ:
2 ουγκιές Doña Vega Mezcal Espadin
2,25 ουγκιές Χυμός ανανά matcha
.25 ουγκιές Φρέσκος χυμός ασβέστη
Mezsal Holy Hemp αλάτι
Σφήνες ανανά
Κατευθύνσεις:
Για να δημιουργήσετε το χυμό ανανά matcha, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, φροντίζοντας να έχει διαλυθεί όλη η σκόνη matcha. (Σημείωση: Ο χυμός θα παραμείνει φρέσκος για έως και επτά ημέρες.) Στη συνέχεια, καθαρίστε ένα ποτήρι βράχου με αλάτι Mezsal Holy Hemp και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα αναδευτήρα, προσθέστε όλα τα συστατικά καθώς και λίγο πάγο. Ανακινήστε καλά, στραγγίξτε το ποτήρι των αλατισμένων βράχων πάνω από φρέσκο πάγο και γαρνίρετε με σφήνες ανανά.
Νότια λιπαράΓεύση γάλακτος Southern Bourbon Προειδοποίηση: Αυτό το βασικό πακέτο της Νέας Ορλεάνης, λοιπόν, είναι μια πραγματική γροθιά. Αν και μπορεί να φτιαχτεί με κονιάκ, αυτό παίρνει το κρεμώδες, ονειρικό ποτό (πιστεύω ότι το αυγό χωρίς αυγό χύνεται πάνω από ένα ανάχωμα θρυμματισμένου πάγου) περιλαμβάνει μπέρμπον του Κεντάκι, καθώς και πλήρες γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, μέλι και φρέσκο μοσχοκάρυδο .
Πόσο γλυκό τρώειBlueberry Mint Juleps Αυτή η φρουτώδη πινελιά στο κλασικό νότο είναι πολύ γλυκιά: Απλώς συνδυάστε μπέρμπον με σπιτικό απλό σιρόπι μέντας και πουρέ μέντας βατόμουρου και - το πιο σημαντικό - ρίξτε πάνω από ένα βουνό θρυμματισμένου πάγου. (Για να το κάνετε πιο αναζωογονητικό, σερβίρετε το δροσερό σκεύασμα σε ένα παγωμένο κύπελλο κασσίτερου.)
Το Speckled PalateKing Cake Martini Μπορείτε να πάρετε το βασιλικό κέικ σας και να το πιείτε επίσης - χάρη σε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο μαρτίνι. Ένα μείγμα βότκας κανέλας, φουντουκιού και λικέρ, λευκής κρέμας κακάο και σόδας κλαμπ αναδημιουργεί τη γεύση της τοπικής λιχουδιάς της Νέας Ορλεάνης, ενώ ένα χείλος πράσινης, μοβ και κίτρινης ζάχαρης αναπαράγει την εμφάνισή του. (Επαγγελματική συμβουλή: Εάν θέλετε πραγματικά να ανεβάσετε τη ράβδο, δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας παρτίδα βότκα με έγχυση κανέλας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά ξυλάκια κανέλας στην αγαπημένη σας βότκα και να την αφήσετε για πέντε έως επτά ημέρες.)
Πλάκες + ζεύγηΓαλλικά 75 Ετοιμαστείτε να φτιάξετε μερικά μπουκάλια: Αυτό το ανθρακούχο ποτό είναι φανταχτερό (απλώς σκεφτείτε το όνομα: Γαλλικά 75), αλλά είναι εκπληκτικά απλό να φτιάξετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τζιν, απλό σιρόπι, φρέσκο χυμό λεμονιού και, ναι, λίγο αφρώδες.
Γαστρονόμος Σαζέρακ Πάνω από 180 χρόνια μετά την πρώτη ανάδευση, το Sazerac εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά της NOLA (για να μην αναφέρουμε είναι επίσημο κοκτέιλ ) - και είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί. Όχι μόνο το κλασικό ποτό είναι αρκετά εύκολο να φτιαχτεί (το μόνο που χρειάζεστε είναι ουίσκι σίκαλης, πικρά Peychaud, πικρά Angostura, abstinthe και κύβος ζάχαρης), αλλά είναι επίσης τόσο σκληρό όσο έρχονται.
LouLou SugarKing Cake Shot Εάν προτιμάτε λήψεις από κοκτέιλ (χωρίς κρίση), τότε θα θελήσετε να δημιουργήσετε έναν γύρο από αυτές τις μικρές αλλά ισχυρές εκδόσεις. Το μείγμα της βασιλικής τούρτας βότκας και του RumChata έχει την ίδια γεύση με το δαχτυλίδι υπογραφής, με επικάλυψη ζάχαρης, ενώ ένα κουταλάκι με σαντιγί και μια πρέζα πολύχρωμης ζάχαρης το καθιστά ακόμη πιο εορταστικό - για να μην αναφέρουμε ακαταμάχητο.
Η Τοστιέρα Παγωμένη ακρίδα Εμπιστευτείτε μας: Θα φτιάξετε ένα ποτήρι σε αυτό το παρακμιακό - και εξαιρετικά νόστιμο - κοκτέιλ επιδόρπιο. Αν και η Ακρίδα - που ήταν γεννήθηκε στο ιστορικό μπαρ Tujague's της Νέας Ορλεάνης - είναι συνήθως κατασκευασμένο με βαριά κρέμα, αυτό το αναμεμειγμένο είναι κατασκευασμένο με παγωτό βανίλια και ένα παφλασμό γάλακτος, οπότε είναι ουσιαστικά ένα παγωμένο Shamrock Shake McDonald. Ακόμη καλύτερα? Υπάρχει επίσης μια μη αλκοολούχα έκδοση, έτσι ώστε τα παιδιά και οι μη οινοπνευματίες να μπορούν επίσης να απολαύσουν το δοξασμένο μιλκ σέικ.