Ανόητες και διασκεδαστικές διακοπές Αυγούστου

Διακοπές

Natalie, Ph.D. στην Κλινική Ψυχολογία, είναι ένας ανεξάρτητος συγγραφέας που πάντα ψάχνει για αυτό που βρίσκεται μέσα στις δυνατότητες.

Είναι Αύγουστος και το καλοκαίρι αρχίζει να πέφτει (αν βρίσκεστε στο βόρειο ημισφαίριο, δηλαδή). Ο Αύγουστος είναι η ώρα για καλοκαιρινές διακοπές της τελευταίας στιγμής και πάρτι στην πισίνα και για να πάτε τα παιδιά στο λούνα παρκ πριν ξαναρχίσουν το σχολείο. Είναι ο μήνας που οι άνθρωποι γιορτάζουν συχνά με εγκατάλειψη, καθώς πολλοί νιώθουν ότι η νέα χρονιά ξεκινάει τον Σεπτέμβριο.

Στείλτε το καλοκαίρι (ή τον χειμώνα, αν ζείτε κάτω από τον ισημερινό) με ένα ξέσπασμα γιορτάζοντας μερικές από αυτές τις διασκεδαστικές και τρελές διακοπές.

Maple Bourbon Pecan Pie

1 Αυγούστου: Ημέρα σπιτικής πίτας

Αφήστε τους να φάνε. . . πίτα. Εντάξει, δεν είναι ακριβώς έτσι όπως λέει η παροιμία, αλλά σήμερα είναι η Ημέρα Σπιτικής Πίτας (δεν πρέπει να συγχέεται με την Ημέρα Πι που είναι στις 14/3 ή 3.14 ή την Εθνική Ημέρα Πίτας, που πέφτει στις 23 Ιανουαρίου).

Γιορτάστε την Ημέρα Σπιτικής Πίτας φτιάχνοντας όποιο είδος πίτας θέλετε, γλυκιά ή αλμυρή. Φροντίστε να το φάτε είναι μέρος της γιορτής. Κάντε ένα επιπλέον για να το μοιραστείτε με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Μην ανησυχείτε αν προτιμάτε τάρτες ή φλανς από πίτες. Είναι στην ίδια οικογένεια και αρκετά δεμένοι. Εξάλλου, σήμερα είναι η γιορτή της σπιτικής σας πίτας, οπότε σχεδιάστε την όπως θέλετε με όποια λαχταριστή δημιουργία κι αν επιλέξετε.

Εάν χρειάζεστε βοήθεια, δοκιμάστε μία από τις συνταγές γλυκών ή αλμυρών πίτας που περιλαμβάνονται στο κάτω μέρος αυτού του άρθρου.

5 Αυγούστου: Εθνική Ημέρα Εσωρούχων

Ίσως η μητέρα σου να σε προειδοποιούσε πάντα να φοράς καθαρά εσώρουχα αφού ποτέ δεν ξέρεις πότε μπορεί να πάθεις ατύχημα. Υπάρχουν πιθανώς πολλοί άλλοι καλύτεροι λόγοι για να φοράτε καθαρά εσώρουχα και η Εθνική Ημέρα Εσωρούχων είναι ένας από αυτούς. Υπάρχουν όλα τα είδη εσωρούχων από βασικές, λευκές, λειτουργικές εκδόσεις μέχρι περίπλοκες, υψηλής μόδας εκδόσεις που μερικοί άνθρωποι θα φορέσουν στην πόλη. Η Madonna είναι μάλλον αυτή που πρέπει να πιστωθεί ότι φοράει εσώρουχα σαν να ήταν κανονικά ρούχα, αλλά σήμερα μπορείς να πάρεις μια σελίδα από το βιβλίο της και να κάνεις το ίδιο. Όσοι είναι πραγματικά γενναίοι μπορούν να δημοσιεύσουν μια φωτογραφία τους με τα εσώρουχά τους στα social media με το κατάλληλο hashtag. Αν είστε ντροπαλοί, γιορτάστε φορώντας τα εσώρουχά σας μέσα στο σπίτι και μάθετε να νιώθετε άνετα με το δέρμα σας.

Εάν δεν έχετε κανένα εσώρουχο που πραγματικά αγαπάτε, σήμερα είναι η μέρα για να αγοράσετε κάτι εντυπωσιακό, άνετο ή απλά άνετο. Φροντίστε να απολαύσετε την παρακολούθηση της ταινίας Ριψοκίνδυνη επιχείρηση, που περιλαμβάνει την εμβληματική σκηνή του Tom Cruise να χορεύει με τα εσώρουχά του.

Η Εθνική Ημέρα Εσωρούχων είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να εκτιμήσετε το σώμα σας και να αποκτήσετε μια αίσθηση ορθότητας του σωματότυπου σας. Το να εκτιμήσουμε όλους τους τύπους και τα σχήματα σωμάτων θα βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό σε πολλά από τα προβλήματα που μπορεί να προκαλέσει η κακή εικόνα σώματος.

6 Αυγούστου: Ιδιαίτερα παράλογη Ημέρα Συσκευασίας

Πόσες φορές έχετε βγει να αγοράσετε περισσότερη ασπιρίνη για έναν πονοκέφαλο που προκαλείται από την αδυναμία να ανοίξετε το κουτί με τα αναλγητικά που έχετε ήδη στην κατοχή σας; Αν έχετε βρεθεί ποτέ να παλεύετε για να ανοίξετε ένα σφραγισμένο μπιμπερό φαρμάκου για παιδιά, ένα πλαστικό δοχείο με μπαταρίες με τριπλή επίστρωση ή ένα δοχείο τροφίμων με συρρίκνωση που φαίνεται αδιαπέραστο ακόμα και από το πιο κοφτερό μαχαίρι, αυτή η μέρα είναι για εσάς. Σήμερα μπορείτε να διαμαρτυρηθείτε για ποτά με διάτρητα καπάκια που δεν κουνιούνται και κουτιά αποστολής που προσπαθείτε ακόμα να ανοίξετε 25 λεπτά αργότερα μαζί με κάθε μορφή αδύνατης συσκευασίας που σας κάνει να πετάτε το αντικείμενο στον τοίχο ενώ φωνάζετε βωμολοχίες στην κορυφή του τους πνεύμονές σου.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γιορτάσετε την Ιδιαίτερα παράλογη Ημέρα Συσκευασίας. Το πιο προφανές, φυσικά, είναι απλώς να αποφύγετε οποιοδήποτε αντικείμενο που φαίνεται απίθανο να υποχωρήσει στις προσπάθειές σας να το ανοίξετε. Εάν δεν μπορείτε καν να αποφασίσετε πώς να ανοίξετε κάτι που βλέπετε στο κατάστημα, τοποθετήστε το ξανά στο ράφι και πάρτε ένα που έχει κατασκευαστεί από έναν ανταγωνιστή. Απομακρύνετε οτιδήποτε φέρει την ένδειξη ανθεκτικό σε παραβίαση. Επιστρέψτε οτιδήποτε έχετε παραγγείλει και έρχεται σε κουτί που είναι σαφώς δεκαπλάσιο από το μέγεθος του πραγματικού αντικειμένου. Οτιδήποτε δεν μπορείτε να ανοίξετε με μία μόνο προσπάθεια, μπορεί επίσης να θεωρηθεί ότι είναι non grata σήμερα.

Αυτό που καλωσορίζουμε σήμερα είναι οτιδήποτε δεν έχει καμία συσκευασία, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Θέλετε να αγοράσετε κάποιο νέο ηλεκτρονικό gadget ή οικιακό αντικείμενο; Αγοράστε ένα δείγμα δαπέδου που όχι μόνο παρέχεται δωρεάν, αλλά συνήθως έχει έκπτωση. Αναζητήστε φθηνές μάρκες καταστημάτων που συχνά εξοικονομούν χρήματα παραιτώντας την υπερβολική συσκευασία.

Εάν αυτές οι στρατηγικές δεν σας κάνει να αισθανθείτε καλύτερα και θα πρέπει να φυσήξει εκτονωθεί στείλει ένα μήνυμα στους κατασκευαστές ό, τι αγόρασε το οποίο ήταν ιδιαίτερα εξωφρενικά συσκευασμένα. Απλά φροντίστε να το βάλετε σε τουλάχιστον επτά κιβώτια, το καθένα σφραγίστηκε με permaglue και περικλείονται σε τρεις στρώσεις πλαστικό περιτύλιγμα καλύπτεται πλήρως με το ισχυρότερο ταινία συσκευασίας που μπορείτε να βρείτε.

Η 8η Αυγούστου είναι η Εθνική Ημέρα Κλείστε μερικά κολοκυθάκια στη βεράντα του γείτονά σας!

Mike Mozart από το Funny YouTube, ΗΠΑ, CC BY 2.0, μέσω Wikimedia Commons

8 Αυγούστου: Εθνικός Κρύψτε μερικά κολοκυθάκια στη βεράντα του γείτονά σας

Όποιος έχει κήπο και έχει καλλιεργήσει κολοκυθάκια, που ονομάζονται επίσης κολοκυθάκια, γνωρίζει ότι κατά τη διάρκεια αυτού του τέλους του καλοκαιριού το σκουός έχει την τάση να μεγαλώνει σαν τρελό. Το θα φτάσει σε ένα γιγάντιο μέγεθος δεν συγκομίζεται. Δεν είναι ασυνήθιστο τα κολοκυθάκια που αφήνονται στο αμπέλι να μεγαλώνουν σε μήκος πάνω από τρία πόδια. Γενικά συλλέγονται σε ένα ανώριμο στάδιο, όταν είναι περίπου έξι έως δέκα ίντσες, επομένως η άνοδος ανάπτυξης που εμφανίζεται συχνά τον Αύγουστο σημαίνει ότι ακόμη και οι κηπουροί με μόνο ένα φυτό δύο θα μπορούσαν να μαζεύουν πολλά κολοκυθάκια καθημερινά. Το προφανές πρόβλημα λοιπόν, είναι μετά το φαγητό, την κατάψυξη, το τουρσί και το δώρο της συγκομισμένης κολοκυθιάς, τι κάνετε με ό,τι έχει απομείνει;

Ένας ντόπιος Πενσυλβάνια ήρθε με μια απάντηση η οποία μετατράπηκε σε μια εορτή στις 8 Αυγούστου και χαρακτηρίζεται ως Εθνικό Sneak Λίγο Κολοκυθάκια πάνω Ημέρα Βεράντα του γείτονά σας. Αν είχατε την αφθονία σας κολοκύθι ψωμί, πίτα, και κέικ και τους φίλους και τους συγγενείς σας σβήνουν τα φώτα και να κρυφτεί, όταν σε βλέπω να έρχονται τα πόδια τους με μια τσάντα των πρόσφατα πήρε σκουός, αυτή είναι η μέρα για να κάνετε κάτι γι 'αυτό. Για να γιορτάσουμε αυτές τις γιορτές το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε μέχρι αργά το βράδυ, όταν όλοι θα πρέπει να κοιμάται, και ήσυχα γλιστρήσει επάνω στην πόρτα του γείτονά σας, στη συνέχεια, αφήνουν άφθονο κολοκυθάκια γι 'αυτούς ακριβώς έξω. Φυσικά, αν ο γείτονάς σας είναι ένας κηπουρός, καθώς, το μόνο που μπορεί να διαπιστώσουν ότι έχουν επιστρέψει την εύνοια και δεν είστε σε καλύτερη θέση είναι. Μπορείτε, επίσης, να προγραμματίσουν για να απελευθερωθείτε από το τεράστιο σωρό του σκουός ώστε να συσσωρεύουν αυτή την εποχή του έτους. Επικοινωνήστε με το τοπικό συσσίτια ή αποθήκες τροφίμων τροφίμων για να δούμε αν αυτές μπορεί να είναι δυνατή αγορών για υπέρβαση κολοκυθάκι σας. συγκομιδή Μια μέρα από ένα φυτό ή δύο μπορούν να τροφοδοτήσουν εύκολα δεκάδες άνθρωποι. Αν έχετε μια ιδιαίτερα μεγάλη καλλιέργεια προφυλακτήρα, μπορείτε να βρείτε ακόμη και λαϊκές αγορές περιοχή όπου μπορείτε να πωλούν τις πλεονάζουσες σκουός σας και να μετατρέψει ένα κέρδος. Μερικές φορές μπορείτε να συνεργαστείτε με άλλους κηπουρούς που μπορεί να έχουν άλλα φρούτα ή λαχανικά για να πωλήσει και να χωρίσει το τέλος για ένα τραπέζι. Αυτό θα μειώσει το κόστος και να αυξήσει τα κέρδη σας με μια μεγαλύτερη ποικιλία των προϊόντων που πωλούν.

Μερικά διασκεδαστικά γεγονότα για τα κολοκυθάκια:

Δεν είναι όλα τα κολοκυθάκια ομοιόμορφα πράσινα. Για παράδειγμα, το Gourmet Gold και το Clairmore Yellow είναι έντονο χρυσό, το Romanesco είναι μπεζ με φωτεινές πράσινες ρίγες, το Zephyr είναι δίχρωμο, πράσινο χρώμα στο κάτω μέρος και κίτρινο στο επάνω μέρος, το Caserta ή το Heirloom είναι ανοιχτό πρασινωπό γκρι και το Magda είναι πράσινο. τόσο χλωμό που φαίνεται λευκό.
Το κολοκυθάκι είναι πληθυντικός. Ένα μόνο λέγεται κολοκυθάκι.
Δεν έχουν όλα τα κολοκυθάκια μακριά και κυλινδρικό σχήμα. Για παράδειγμα, το «Ronde de Nice έχει σχήμα μικρής σφαίρας, το Golden Egg Squash έχει σχήμα μακρόστενο αυγό και το Pattypan Squash μοιάζει με πεπλατυσμένο ιπτάμενο δίσκο, με χτενισμένες πλευρές.
φυτά Κολοκυθάκια παράγουν κίτρινα λουλούδια που είναι βρώσιμα. Οι μικρές αυτές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες για να παρέχει μια μοναδική γεύση και να προσθέσετε χρώμα. Μη ανοιγμένα λουλούδια μπορούν να stuffd με μια ποικιλία από άλλα λαχανικά, τα φρούτα και τα τυριά για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο ορεκτικό. Δοκιμάστε τη συμπλήρωσή τους με πουρέ τυρί μπρι, τη φλούδα ημερομηνίες και καρύδια ή φέτα τυρί, τριμμένο αγγούρι και φρέσκο, ψιλοκομμένο φύλλα μέντας.
Τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε μια σειρά από θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα κολοκυθάκια είναι γεμάτα βιταμίνη Α, θειαμίνη, νιασίνη, φώσφορο και χαλκό και μια πολύ καλή πηγή διαιτητικών ινών, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β6, φυλλικού οξέος, μαγνησίου, καλίου και μαγγανίου. Έχουν περισσότερο Κάλιο από τις μπανάνες και είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών και πρωτεΐνης.
Τα κολοκυθάκια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι καλό για την υγεία της καρδιάς, μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, στη μείωση της χοληστερόλης, στη διατήρηση της υγείας των ματιών, στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης διαβήτη και άσθματος, διατηρούν το ανοσοποιητικό σύστημα υγιές, βοηθούν στην καταπολέμηση των αναπνευστικών προβλημάτων, μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιφλεγμονώδες, βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενισχύει τα δόντια και τα οστά και βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος.
Το μεγαλύτερο κολοκυθάκι που καλλιεργήθηκε ποτέ είχε μήκος σχεδόν 70 ίντσες και ζύγιζε πάνω από 65 κιλά. Αναπτύχθηκε από τον Bernard Lavery του Plymouth Devon, UK.

11 Αυγούστου: Εθνική Ημέρα Προεδρικού Ανέκδοτου

Μία από τις σπουδαίες προηγούμενες εποχές της Αμερικής είναι να κοροϊδεύεις τον Πρόεδρο. Σήμερα είναι μια μέρα για να αναγνωρίσετε το χιούμορ που υπάρχει στο οβάλ γραφείο. Φροντίστε να σημειώσετε και να εκτιμήσετε τις μεγάλες γκάφες και τα υστερικά λάθη που κάνει ο πρόεδρος. Σκεφτείτε όλους τους Προέδρους και ανακαλέστε τις αναμνήσεις σας από αυτούς. Μπορείτε να προσθέσετε οποιονδήποτε προεδρικό υποψήφιο επιλέξετε. Αν ο σημερινός Πρόεδρος ενεργοποιεί το αστείο κόκκαλό σας, βάλτε τον.

Η Εθνική Ημέρα Προεδρικού Ανέκδοτου ξεκίνησε το 1984. Στη μέση ενός ηχητικού ελέγχου για μια ραδιοφωνική εκπομπή, ο Πρόεδρος Ρόναλντ Ρίγκαν αστειεύτηκε: Αμερικάνοι μου, είμαι στην ευχάριστη θέση να σας πω σήμερα ότι υπέγραψα νομοθεσία που θα θέσει για πάντα εκτός νόμου τη Ρωσία. Αρχίζουμε τους βομβαρδισμούς σε πέντε λεπτά. Αν και τα δίκτυα είχαν καταλήξει σε συμφωνία ότι οποιοδήποτε σχόλιο έγινε κατά τη διάρκεια ενός ελέγχου ήχου ήταν εκτός δίσκου, διέρρευσε στο κοινό και το CBS μετέδωσε την ηχογράφηση. Οι επικριτές επιτέθηκαν στον Πρόεδρο για αντιεπαγγελματική συμπεριφορά.

18 Αυγούστου: Ημέρα κακής ποίησης

Η Bad Poetry Day σας ενθαρρύνει να προσπαθήσετε να γράψετε ποίηση ακόμα κι αν δεν πιστεύετε ότι μπορείτε. Πολλοί από εμάς τρομοκρατούνται από τη σκέψη να γράψουμε ποίηση γιατί δεν πιστεύουμε ότι ξέρουμε πώς. Ωστόσο, όλοι έχουμε μια φυσική ικανότητα να βάζουμε σκέψεις και συναισθήματα σε άτυπους στίχους, βάζοντας στυλό σε χαρτί και αφήνοντας τον εαυτό σας να γράψει κάποια τρομερή ποίηση. Μην κρίνετε αυτά που γράφετε, απλώς απολαύστε τα. Μην το σκέφτεστε πολύ, απλά πηγαίνετε με ό,τι σας έρχεται στο μυαλό. Εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα κακοί σήμερα, μπορείτε να διαβάσετε την απαίσια ποίησή σας σε φίλους, συγγενείς και συναδέλφους. Αν μη τι άλλο, θα τους βοηθήσει να εκτιμήσουν περισσότερο την καλή ποίηση στο μέλλον.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο του Διαγωνισμού Κακής Ποίησης για έναν απίστευτα τρομερό στίχο που θα σας βοηθήσει να ενθαρρύνετε τον δικό σας.

24 Αυγούστου: Ημέρα υποβιβασμού του Πλούτωνα

Πολλοί από εμάς θυμούνται όταν υπήρχαν εννέα πλανήτες στο ηλιακό μας σύστημα, οι οποίοι ήταν ο Ερμής, η Αφροδίτη, η Γη, ο Άρης, ο Δίας, ο Κρόνος, ο Ουρανός, ο Ποσειδώνας και ο Πλούτωνας. Στη συνέχεια, όμως, το 2005, ανακαλύφθηκε ένα παγωμένο αντικείμενο περίπου στο ίδιο μέγεθος με τον Πλούτωνα λίγο πέρα από την τροχιά του, το οποίο ονομάστηκε Έρις.

Υπήρξε συζήτηση για το εάν η Έριδα θα έπρεπε να συμπεριληφθεί ως ο 10ος πλανήτης και εάν δύο από τα φεγγάρια του Πλούτωνα θα έπρεπε να μετρηθούν ως ο 11ος και ο 12ος πλανήτης. Ωστόσο, καθορίστηκε ότι η προσθήκη τριών πλανητών θα ήταν πολύ δυσκίνητη και ότι η καλύτερη ιδέα θα ήταν να αποκοπεί ο Πλούτωνας από τη σύνθεση.

Δημιουργήθηκαν νέα κριτήρια για πλανήτες που περιελάμβαναν ότι ο πλανήτης έπρεπε να είναι το μόνο μεγάλο σώμα στην τροχιά του. Δεδομένου ότι υπήρχαν πολλά άλλα αντικείμενα στην τροχιά του Πλούτωνα, καθορίστηκε ότι ο Πλούτωνας δεν ήταν πλέον πλανήτης και υποβαθμίστηκε σε πλανήτη νάνο, αφήνοντάς μας μόνο οκτώ πλανήτες στο ηλιακό μας σύστημα.

Η Ημέρα του Υποβιβασμού του Πλούτωνα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να μάθετε για το διάστημα και το ηλιακό μας σύστημα μαζί με τον ίδιο τον Πλούτωνα. Πηγαίνετε σε ένα κοντινό πλανητάριο και παρακολουθήστε μια έκθεση ή μια παράσταση. Μόλις δύσει ο ήλιος, βγείτε από ένα τηλεσκόπιο, απλώστε μια κουβέρτα στο γρασίδι και δείτε τα αστέρια. Ανακαλύψτε τα διάφορα σώματα στο διάστημα κοντά στον δικό μας πλανήτη.

27 Αυγούστου: Ημέρα ακριβώς επειδή

Μία από τις αγαπημένες μου γιορτές, η Ημέρα Απλά επειδή είναι όταν μπορείς να γιορτάσεις με όποιον τρόπο επιλέξεις — ακριβώς επειδή. Όλοι έχουμε πολυάσχολη, μερικές φορές αγχωτική ζωή γεμάτη με υποχρεώσεις και ευθύνες. Σήμερα έχετε την ευκαιρία να κάνετε κάτι χωρίς ομοιοκαταληξία ή λόγο.

Έχετε πάντα ήθελε ένα ανοιχτήρι πόρτα γκαράζ; Αγοράστε το ... μόνο και μόνο επειδή. Ίσως θέλετε να πάρετε μια μέρα διακοπών για να διαβάσετε αυτό το νέο μυθιστόρημα που δεν είχαν χρόνο για. Κάν 'το ... μόνο και μόνο επειδή. Ίσως αισθάνεστε σαν να αγοράζει ένα τριαντάφυλλο για μια ηλικιωμένη γυναίκα φαγητό μόνο του, μόνο και μόνο για να την κάνει να χαμογελάσει. Προχωρήστε και κάνουν την ημέρα της ... μόνο και μόνο επειδή. Τραγουδήστε στην κορυφή της φωνής σας με τα παράθυρά σας κάτω, ενεργούν σαν μίμος δρόμο, κάνουν cartwheels στην μπροστινή αυλή. Σήμερα είναι η ημέρα σας και μπορείτε να κάνετε όλα αυτά τα πράγματα ... μόνο και μόνο επειδή.

Εύκολη χορτόπιτα

Μερικές συνταγές για πίτες για να σας εμπνεύσουν

Γλυκές Πίτες

No-Bake Frozen Peanut Butter Amaretto Pie

Συστατικά:

4 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα αμαρέτο
1 συσκευασία (8 ουγγιές) παγωμένη σαντιγί, ξεπαγωμένη
1 τρίμμα σοκολάτας (8 ίντσες)
Σιρόπι σοκολάτας

Οδηγίες:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, το φυστικοβούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, το αμαρέτο και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Διπλώνουμε προσεκτικά τη χτυπημένη επικάλυψη, μέχρι να ενωθούν.
Πίτα του κουταλιού γέμιση στην κρούστα. Περιχύστε με σιρόπι σοκολάτας.
Σκεπάζουμε και καταψύχουμε για 4 ώρες ή μέχρι να δέσει.
Βγάζουμε από την κατάψυξη 30 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Εύκολη πίτα σφενδάμου με μπουρμπόν πεκάν

Συστατικά

1 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
3/4 φλιτζανιού ανοιχτή καστανή ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου (ή δύο κουταλιές της σούπας πραγματικό σιρόπι σφενδάμου)
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
3 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια μισά πεκάν
1/2 φλυτζάνι τσιπ καραμελέ
Έτοιμη κρούστα πίτας 9 ιντσών, άψητη

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Χτυπάμε μαζί το σιρόπι καλαμποκιού, την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, τα αυγά, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας, το εκχύλισμα σφενδάμου (ή το σιρόπι), το μπέρμπον και το αλάτι.
Ανακατέψτε τα πεκάν και τα τσιπς καραμέλας βουτύρου.
Ρίξτε το μείγμα στην κρούστα της πίτας και ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο αλλά να μην σφίξει, περίπου 40 με 50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε. Αυτή η πίτα σερβίρεται τέλεια ζεστή με μια μπάλα παγωτό βανίλια από πάνω.

Αλμυρές πίτες

Πίτα με κατσαρόλα τόνου

Συστατικά

1 μεγάλο κουτάκι τόνου (12 oz) ανοιχτό ή λευκό, στραγγισμένο
1 κουτάκι κρέμα μανιταρόσουπα
½ φλιτζάνι γάλα
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ½ φλιτζάνι κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ξεπαγωμένο)
12 ουγκιές κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά, αποψυγμένα
1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο που αγοράσατε από το κατάστημα σε ένα βάζο)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαγειρεμένη πατάτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένη ψιλοκομμένη πατάτα)
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1 κουτί (7 ½ ουγγιές) μπισκότα ψυγείου, κομμένα στα τέσσερα

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F.
Ζεσταίνουμε τη σούπα και το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε ανάμεικτα λαχανικά, μανιτάρια, κρεμμύδι, τόνο, πατάτα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι το μείγμα να πάρει χαμηλή βράση.
Μεταφέρετε σε μια γυάλινη κατσαρόλα 1 ½ ή 2 λίτρων και προσθέστε τα μπισκότα.
Ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν.

Κοτόπουλο Gumbo Pot Pie

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (ή 1 ½ φλιτζάνι κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ξεπαγωμένο)
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη (ή ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο από ένα βάζο)
1 (1 λίβρα) συσκευασία καρότα σε φέτες
1 κοτσάνι σέλινου, ψιλοκομμένο
αλάτι & πιπέρι για γεύση
1 ½ κουταλιά της σούπας καρύκευμα Cajun ή κρεόλ
1 (14 1/2 ουγγιά) μπορεί μαγειρευμένες ντομάτες
1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
½ κούπα ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού ή άλλο πηκτικό
1 έτοιμη κρούστα πίτας

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 10 ιντσών σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε το καρύκευμα Cajun ή creole και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Ανακατεύουμε τις μαγειρεμένες ντομάτες και τις αφήνουμε να βράσουν. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μείνει μόνο μια μικρή ποσότητα χυμού, περίπου 4-5 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο, το ζωμό κοτόπουλου και το αλεύρι ή το άμυλο καλαμποκιού, πολτοποιώντας τυχόν σβόλους που μπορεί να σχηματιστούν, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν.
Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να χάσει το ροζ του χρώμα, περίπου 3 λεπτά.
Ξετυλίξτε την κρούστα και τοποθετήστε το πάνω από το μείγμα κοτόπουλου-λαχανικών στο τηγάνι. κόβουμε 3 σχισμές στη ζύμη.
Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσει η κρούστα, περίπου 25-30 λεπτά.

Πίτα λαχανικών

Συστατικά

1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 μεγάλη πατάτα σε κύβους (ή 1 1/2 φλιτζάνι παγωμένες πατάτες σε κύβους)
1/2 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
¼ κεφαλιού κουνουπίδι κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (ή 1 φλιτζάνι παγωμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ξεπαγωμένο)
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (ή 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο από το βάζο)
1 χαρτοκιβώτιο μανιτάρι, κομμένο σε φέτες ή 1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες, στραγγισμένα
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1 ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια και καρότα, αποψυγμένα
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 1⁄2 φλιτζάνι γάλα, μισό μισό, ή κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί
2 κρόκοι αυγών
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1 φύλλο σφολιάτας
1 αυγό, χτυπημένο

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 415˚F.
Ψήνετε στο μικροκύματα την πατάτα, το καρότο, το κουνουπίδι και το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 1-2 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι 10 ιντσών κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετούμε στο μπολ με τα λαχανικά του φούρνου μικροκυμάτων. Προσθέστε τον αποψυγμένο αρακά.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει, ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να απορροφηθεί για να γίνει ένα ρου.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.
Προσθέστε το τυρί, τους κρόκους αυγών, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε τα λαχανικά στη σάλτσα και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.
Πάρτε ένα από τα φύλλα σφολιάτας που έχει ξεπαγώσει και τοποθετήστε το πάνω από το τηγάνι. Κόψτε την περίσσεια ζύμη από την άκρη έτσι ώστε να επικαλύπτεται περίπου μισή ίντσα. Κόψτε πολλές σχισμές στο πάνω μέρος της ζύμης για να βγει ο ατμός.
Αλείψτε τις κορυφές της ζύμης με το χτυπημένο αυγό και λίγο επιπλέον λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη αν θέλετε.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γυαλίσει και να ροδίσει.