Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρεύετε τέλεια το ρύζι κάθε φορά

Φαγητό

 μπολ ρυζιού απομονωθεί σε λευκό φόντο R.Tububin

Το μαγείρεμα ρυζιού ακούγεται τόσο βασικό. Ανακατέψτε το νερό και το ρύζι σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να μαλακώσει το πιρούνι. Πόσο δύσκολο μπορεί να είναι, σωστά; Λοιπόν, αν έχετε προσπαθήσει ποτέ να μαγειρέψετε ρύζι στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ίσως γνωρίζετε ότι αυτός ο ταπεινός κόκκος είναι λίγο τρελός. Μαγειρέψτε το πολύ γρήγορα και θα καεί πριν γίνει ωραίο και αφράτο. μαγειρέψτε το πολύ αργά και θα μπορούσατε να καταλήξετε με ένα βρώμικο χάος.

Σχετικές ιστορίες 27 Συνταγές Easy Slow Cooker για απασχολημένες νύχτες Μπορείτε να λάβετε παραλαβή ή παράδοση εν μέσω Coronavirus;

Αυτό δεν σημαίνει ότι το μαγείρεμα του ρυζιού είναι σκληρά , όμως. Είναι απλώς μια λεπτή ισορροπία που απαιτεί κάποιες βασικές μαγειρικές δεξιότητες για να μάθετε. Και αξίζει να μάθετε. Το ρύζι κάνει ένα εξαιρετικό πιάτο για σχεδόν κάθε πρωτεΐνη. Είναι επίσης μια θαυμάσια βάση για πράγματα όπως τηγανητά και μπολ. Αυτό, σε συνδυασμό με τη μεγάλη διάρκεια ζωής του, καθιστά το ρύζι ένα υπέροχο βασικό ντουλάπι για να έχετε στη διάθεσή σας αν βρεθείτε ποτέ σε μια κατάσταση στην οποία πρέπει να αποθηκεύσετε μη αλλοιώσιμα τρόφιμα (ας πούμε, μια παγκόσμια πανδημία).

Εάν είστε έτοιμοι να προσθέσετε ρύζι στην περιστροφή σας, αλλά δεν ξέρετε το πρώτο πράγμα για το πώς να το κάνετε - η αναλογία νερού προς το ρύζι και πόσο καιρό να το μαγειρέψετε, για παράδειγμα - μην ανησυχείτε: Ρωτήσαμε σεφ από όλη τη χώρα για να τα καταργήσετε.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος ρυζιού είναι στην εστία

Ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος ρυζιού είναι γενικά στη σόμπα, επειδή είναι μια συσκευή που οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν στην κουζίνα τους. Επιπλέον, είναι εύκολο και πρακτικό. Απλώς ρίξτε τα όλα σε μια κατσαρόλα, ανάψτε τον καυστήρα σας και προχωρήστε σε κάποια άλλη προετοιμασία.

Για το τέλειο αφράτο ρύζι, ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή του Ashleigh Shanti, chef de cuisine στο Η Μπεν είναι ο Αετός στο Asheville, Βόρεια Καρολίνα.

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1 φλιτζάνι ρύζι με κόκκους
  • 1 & frac34; φλιτζάνι νερό
  • 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικό για πρόσθετη γεύση)
  • Αλάτι kosher

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι στη σόμπα

  1. Ξεπλύνετε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι για 30 δευτερόλεπτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό άμυλο.
  2. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το ρύζι, μια πρέζα αλάτι και νερό.
  3. Καλύψτε, μειώστε τη φωτιά σε σιγοβράσιμο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 19 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ακόμα καλυμμένο και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.
  5. Γεμίστε με ένα πιρούνι και ρίξτε προσεκτικά το ρύζι για να κρυώσει. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.

Αυτή η συνταγή κάνει αρκετό ρύζι για να εξυπηρετήσει δύο άτομα. Εάν σερβίρετε περισσότερα, χρησιμοποιήστε αυτήν την αναλογία νερού προς ρύζι: Για κάθε 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι, χρησιμοποιήστε 1 & frac34; φλιτζάνι νερό.

Για μια άλλη εύκολη μέθοδο μαγειρέματος, δείτε το βίντεο του Jamie Oliver:

Ή, αν προτιμάτε μια κατσαρόλα ή μια κουζίνα ρυζιού ...

Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, οι περισσότεροι αρχάριοι μάγειρες (και ακόμη και οι επαγγελματίες!), Θα βρουν μια κουζίνα μαγειρικής (ή στιγμιαία κατσαρόλα) να είναι πιο βολική. «Η κουζίνα ρυζιού είναι ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος ρυζιού», λέει η Yunnie Kim Morena KIM.CHI.AVOCADO . «Δεν χρειάζεται να διαχειριστείς τη ζέστη και αυτό γίνεται σε 20 λεπτά».

Σκεφτείτε μια κουζίνα με ρύζι σαν μια αργή κουζίνα. Είναι μια συσκευή κουζίνας που διαθέτει πηγή θερμότητας κάτω από ένα μπολ μαγειρέματος και έναν εσωτερικό θερμοστάτη για μαγείρεμα σε σταθερή θερμοκρασία χωρίς χειροκίνητες ρυθμίσεις.

Ο ακριβής τρόπος μαγειρέματος ρυζιού σε μια κουζίνα ρυζιού ποικίλλει ανάλογα με το μηχάνημά σας και τον τύπο του ρυζιού που χρησιμοποιείτε — ας πούμε ασιατικό ρύζι ή ρύζι μπασμάτι Βραζιλίας - οπότε είναι σημαντικό να διατηρήσετε και να ακολουθήσετε το εγχειρίδιο που συνοδεύει το gadget σας. Αλλά γενικά, ξεπλένετε απλά το ρύζι έως ότου το νερό τρέξει καθαρό, το βάζετε στην κουζίνα ρυζιού και, στη συνέχεια, γεμίστε με νερό & frac12; ίντσα πάνω από το ρύζι, λέει η Morena. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αρωματικά, όπως σκόρδο σκόνη, δάφνη και αλάτι για πρόσθετη γεύση.

Οι καλύτερες κουζίνες ρυζιού

Κουζίνα πίεσης Duo 6-Quart 7-σε-1 Κουζίνα πίεσης Duo 6-Quart 7-σε-1Στιγμιαίο ποτ target.com119,95 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Ένα αγαπημένο των θαυμαστών, χάρη στην εξαιρετική ευελιξία του. Χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε ρύζι ή για να χτυπήσετε ολόκληρο το γεύμα.

8-κύπελλο προγραμματιζόμενη κουζίνα ρυζιού & ατμόπλοιο8-κύπελλο προγραμματιζόμενη κουζίνα ρυζιού & ατμόπλοιοΜυρωδιά walmart.com29,92 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Φτιάξτε ολόκληρο το γεύμα σας ταυτόχρονα — μαγειρέψτε το ρύζι ενώ η πρωτεΐνη βράζει πάνω του.

Μίνι κουζίνα ρυζιούΜίνι κουζίνα ρυζιούΠαύλα westelm.com30,00 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Εάν έχετε περιορισμούς χώρου, δοκιμάστε αυτό το πολύχρωμο. Είναι αρκετά μικρό και ελκυστικό για να μείνει έξω.

4 φλιτζάνι ρύζι4 φλιτζάνι ρύζιΚουζίνα walmart.com69,00 $ ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτήν τη δημοφιλή και αξιόπιστη μάρκα. Είναι αρκετά για μια τετραμελή οικογένεια.

Αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα το ρύζι, δοκιμάστε το φούρνο μικροκυμάτων.

Αν και δεν συνιστάται γενικά από τους επαγγελματίες (θα έχετε μια καλύτερη, πιο συνεπή υφή χρησιμοποιώντας άλλες μεθόδους), είναι δυνατό να μαγειρέψετε ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων, λέει ο Shanti. Δείτε πώς:

  1. Ξεπλύνετε ένα φλιτζάνι ρύζι σε σουρωτήρι έως ότου διαλυθεί το νερό για να απομακρυνθεί το υπερβολικό άμυλο.
  2. Προσθέστε ρύζι και 1 & frac34; φλιτζάνια νερό σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ (το ρύζι θα διπλασιαστεί σε μέγεθος, οπότε λάβετε υπόψη ότι κατά την επιλογή του σκάφους σας).
  3. Μαγειρέψτε με υψηλή ισχύ σε φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά.

Το φούρνο μικροκυμάτων είναι επίσης ένας κατάλληλος τρόπος για να ζεσταθεί ξανά το μαγειρεμένο ρύζι, λέει η Morena. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε λίγο νερό στο μπολ για να σας βοηθήσει να το ανασυστήσετε χωρίς να το στεγνώσετε. (Σημείωση: Ακριβώς πόσο εξαρτάται από το πόσο ρύζι θερμαίνετε, αλλά ένα έως δύο κουταλιές της σούπας είναι κατάλληλο ανά φλιτζάνι ρύζι.) Στη συνέχεια, καλύψτε με μια βρεγμένη πετσέτα και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να θερμανθεί.

Για περισσότερους τρόπους για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας και όλα τα πράγματα Oprah, εγγραφείτε στο δικό μας ενημερωτικό δελτίο !

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω