Παγκόσμια Ημέρα Nutella: Ιδέες γιορτής και συνταγή Nutella Babka

Διακοπές

Η Λίζα λατρεύει τις σκοτεινές διακοπές —ειδικά εκείνες που γιορτάζουν τα τρόφιμα και τα ποτά.

Η 5η Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Nutella. Πώς θα γιορτάσεις;

Η 5η Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Nutella. Πώς θα γιορτάσεις;

Jonathan Borba μέσω Unsplash; Canva

Η 5η Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Nutella—Ας γιορτάσουμε!

Γνωρίζατε ότι η 5η Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Nutella; Όταν το έμαθα, πήδηξα από τον καναπέ μου και αποφάσισα να δημιουργήσω κάτι ξεχωριστό για να γιορτάσω αυτή την τυχαία γιορτή που ποτέ δεν ήξερα ότι χρειαζόμουν.

Η Nutella ήταν πάντα ένα από τα αγαπημένα μου αλείμματα σοκολάτας. Θυμάμαι όταν ήμουν φοιτητής στην Ιταλία, ήταν ένα από τα λίγα απαραίτητα που κρατούσα πάντα στο δωμάτιο του κοιτώνα μου. Τρώω συχνά Nutella σε τοστ και κρουασάν, και τη χρησιμοποιώ συχνά όταν ψήνω στο σπίτι. Και ναι, θα το παραδεχτώ - μερικές φορές, το βγάζω κατευθείαν από το βάζο και το τρώω αμέσως από το κουτάλι!

Η Παγκόσμια Ημέρα Nutella, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 5 Φεβρουαρίου, είναι η ιδανική στιγμή για να δοκιμάσετε τη σπιτική μου συνταγή Nutella babka. Αλλά πρώτα, ας μάθουμε λίγα περισσότερα για το αγαπημένο άλειμμα φουντουκιού σοκολάτας στον κόσμο.

Περιεχόμενα

  • Πώς να γιορτάσετε την Παγκόσμια Ημέρα Nutella
  • Μια σύντομη ιστορία της Nutella
  • Πεντανόστιμη σπιτική γκαλερί γλυκών Nutella
  • Διασκεδαστικά γεγονότα για τη Nutella
  • Οδηγίες συνταγών και φωτογραφιών σπιτικής Nutella Babka

Πώς να γιορτάσετε την Παγκόσμια Ημέρα Nutella

  • Τοστάρετε ψωμί ή ένα κρουασάν και πασπαλίστε το άφθονο με Nutella.
  • Φτιάχνουμε τηγανίτες ή βάφλες και τις σερβίρουμε με Nutella.
  • Αναζητήστε ενδιαφέρουσες συνταγές που ενσωματώνουν Nutella (υπόδειξη—υπάρχει μία στο κάτω μέρος αυτού του άρθρου).
  • Φέρτε ένα δοχείο Nutella και ένα μάτσο κρουασάν στη δουλειά για να το μοιραστείτε με τους συναδέλφους σας
  • Τραβήξτε μια φωτογραφία μιας δημιουργίας Nutella που φτιάξατε και δημοσιεύστε τη στα social media με το hashtag #worldnutelladay.
  • Φτιάξτε κρύο ή ζεστό καφέ και προσθέστε μια μπάλα Nutella σε αυτόν.
  • Φτιάξτε ζεστή σοκολάτα Nutella.

Μια σύντομη ιστορία της Nutella

Η Nutella, που εφευρέθηκε από τον Pietro Ferrero και κυκλοφόρησε στην αγορά το 1964, είναι το εμπορικό σήμα ενός Ιταλού γιαντούια κρέμα που περιέχει κακάο και φουντούκια. Έχει γίνει παγκόσμιο φαινόμενο από τότε που κυκλοφόρησε το πρώτο βάζο Nutella στις 20 Απριλίου 1964 στην Άλμπα της Ιταλίας.

Η ιδέα ήρθε στον Ferrero καθώς έβλεπε τους εργάτες του εργοστασίου να τρώνε ψωμί με ντομάτες και τυρί στα διαλείμματά τους. Αναρωτήθηκε αν θα μπορούσε να δημιουργήσει κάτι γλυκό και φθηνό που θα μπορούσαν να φάνε οι εργάτες με το ψωμί τους που περίσσεψε ως επιδόρπιο.

Όταν ο πόλεμος έφτασε στο τέλος του, ο Πιέτρο έκλεισε το κατάστημά του στο Τορίνο και κατέφυγε στην Άλμπα, όπου συνέχισε να εργάζεται για το ακόμα πολύ σκληρό μείγμα σοκολάτας του. Μια μέρα, ενώ εργαζόταν για τη δημιουργία του, βρήκε ένα ξεχασμένο βάζο με βούτυρο κακάο σε ένα ράφι. Το πρόσθεσε στο μείγμα και δημιούργησε ένα νέο gianduja.

Αυτό το ιταλικό άλειμμα φουντουκιού σοκολάτας ήταν ο πρόδρομος αυτού που γνωρίζουμε τώρα ως Nutella. Τα συστατικά που χρησιμοποιούσε το Ferrero ήταν λίγο πολύ τα ίδια που χρησιμοποιούνται σήμερα—ζάχαρη, φουντούκια, κακάο και φυτικά λίπη.

Γκαλερί: Λαχταριστά σπιτικά επιδόρπια που δημιουργήθηκαν με Nutella

Ντόνατς ιταλικού τύπου με γέμιση Nutella (μπομπολίνι) Τηγανίτα σερβιρισμένη με Nutella Ψωμί με αστέρι Nutella Nutella babka (πλήρης συνταγή παρακάτω) Ψωμάκι με γέμιση νουτέλα Κρουασάν με Nutella Kek batik (επιδόρπιο τριπλής σοκολάτας Μαλαισίας) φτιαγμένο με Nutella

Ντόνατς ιταλικού τύπου με γέμιση Nutella (μπομπολίνι)

1/7

Διασκεδαστικά γεγονότα για τη Nutella

  • Η Nutella ανήκει στην οικογένεια Ferrero (που φτιάχνει επίσης σοκολάτες Ferrero Rocher) στο Πιεμόντε της Ιταλίας.
  • Οι Γάλλοι λατρεύουν τη Nutella. Η χώρα φέρεται να τρώει το ένα τέταρτο της παγκόσμιας προσφοράς.
  • Ο Ferrero έφτιαξε αρχικά την πάστα σοκολάτας-φουντουκιού του σε ένα καρβέλι σχεδιασμένο να κόβεται σε φέτες και να τοποθετείται πάνω στο ψωμί—κάπως σαν μια σοκολατένια εκδοχή του αμερικανικού τυριού.
  • Αναφέρεται ότι η Ferrero χρησιμοποιεί το 25% της παγκόσμιας προσφοράς φουντουκιών. Περίπου 50 φουντούκια χρησιμοποιούνται για κάθε βάζο. Απίστευτος!
  • Το 2014, για να τιμήσει την 50ή επέτειο της Nutella, η Ιταλική Ταχυδρομική Υπηρεσία κυκλοφόρησε ένα γραμματόσημο με θέμα τη Nutella.
Η σπιτική μου Nutella babka

Η σπιτική μου Nutella babka

Πρωτότυπη συνταγή Nutella Babka

Τα Babkas είναι παραδοσιακά πλεκτά κέικ που δημιουργήθηκαν αρχικά στην Ουκρανία και την Πολωνία. Αυτή η σοκολατένια συνταγή Nutella babka είναι μια διασκεδαστική «συστροφή» με το παραδοσιακό.

Συστατικά

Για το μείγμα μαγιάς:

  • 3/4 φλιτζάνι ζεστό πλήρες γάλα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Για τη ζύμη:

  • 5 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 αυγά συν 1 κρόκο αυγού
  • 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τη γέμιση:

  • 1/2 φλιτζάνι Nutella (μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αν θέλετε)
  • 3 κουταλιές της σούπας ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Για το γλάσο:

  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο

Οδηγίες

  1. Σε μια κανάτα ή ένα μπολ, ανακατέψτε το ζεστό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να διαλυθεί και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε το μείγμα της μαγιάς στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε το σε χαμηλή ταχύτητα.
  3. Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα και συνεχίστε το ανακάτεμα για 1-2 λεπτά.
  4. Προσθέστε σιγά σιγά τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο υγρό μείγμα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν όλα.
  5. Μεταφέρετε το μείγμα σε ταψί και πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα.
  6. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. (Θυμηθείτε—μπορείτε να το ετοιμάσετε μια μέρα πριν και να το διατηρήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.)
  7. Βγάζετε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζετε σε δύο ίσες μερίδες.
  8. Καλύψτε δύο ταψιά 9x4 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι ψησίματος ή χαρτί ψησίματος και αφήστε τα στην άκρη.
  9. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα ορθογώνιο μήκους 16 ιντσών.
  10. Με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι απλώνουμε τη γέμιση Nutella σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από κάθε παραλληλόγραμμο ζύμης.
  11. Ρίξτε τα κομματάκια σοκολάτας στα ορθογώνια ζύμης με επικάλυψη Nutella.
  12. Ξεκινώντας από τη μακριά άκρη, τυλίξτε σφιχτά σε ρολό κάθε παραλληλόγραμμο στυλ ζελέ-ρολό σε ένα σφιχτό κούτσουρο.
  13. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα κούτσουρα στη μέση κατά μήκος τους.
  14. Τοποθετήστε τα μισά το ένα πάνω στο άλλο ώστε να σχηματιστεί ένας σταυρός. Τα στρίβουμε να σχηματίσουν σπείρες και τα μεταφέρουμε στα προετοιμασμένα ταψιά.
  15. Σκεπάζουμε τα ψωμάκια με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο (περίπου 2 ώρες).
  16. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F. Ψήστε τα καρβέλια στο κέντρο του φούρνου για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα τοποθετημένο αντικείμενο δοκιμής. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
  17. Αλείφουμε τους ζεστούς μπάμπκας με λιωμένο βούτυρο και μέλι και τους αφήνουμε να ξεκουραστούν μέχρι να δέσει το γλάσο.
  18. Κόψτε μόνοι σας μια μερίδα από την ολοκληρωμένη Nutella babka και απολαύστε την με τον αγαπημένο σας καφέ ή τσάι.

Οδηγός φωτογραφιών (Βήματα 1–6): Φτιάχνοντας τη ζύμη

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε το μείγμα της μαγιάς στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα και συνεχίστε το ανακάτεμα για 1-2 λεπτά. Προσθέστε σιγά σιγά τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο υγρό μείγμα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν όλα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ταψί για να διαμορφώσετε τη ζύμη σε μπάλα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. (Θυμηθείτε ότι μπορείτε να το ετοιμάσετε μια μέρα πριν και να το διατηρήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.)

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε το μείγμα της μαγιάς στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα.

δεκαπέντε

Οδηγός φωτογραφιών (Βήματα 7–17): Διαμόρφωση της Babka

Βγάζετε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζετε σε δύο ίσες μπάλες. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα ορθογώνιο μήκους 16 ιντσών. Με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι απλώνουμε τη γέμιση Nutella σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από κάθε παραλληλόγραμμο ζύμης. Πασπαλίστε τα κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη με επικάλυψη Nutella. Ξεκινώντας από τη μακριά άκρη, τυλίξτε σφιχτά σε ρολό κάθε παραλληλόγραμμο στυλ ζελέ-ρολό σε ένα σφιχτό κούτσουρο. Έτσι φαίνεται το ημερολόγιο. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τα κούτσουρα στη μέση κατά μήκος τους. Τοποθετήστε τα μισά το ένα πάνω στο άλλο ώστε να σχηματιστεί ένας σταυρός. Στρίψτε τα μεταξύ τους για να σχηματίσουν μια σπείρα. Μεταφέρετε τα babkas στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε τα καρβέλια στο κέντρο του φούρνου για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και μετά αλείψτε τα με λιωμένο βούτυρο ανακατεμένο με μέλι.

Βγάζετε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζετε σε δύο ίσες μπάλες.

1/10