Πολωνικά πασχαλινά έθιμα από την Babka στα πολωνικά πασχαλινά αυγά (Pisanki)
Διακοπές
Η Στέφανι είναι μια Πολωνο-Ρωσίδα Αμερικανίδα συγγραφέας που έχει γιορτάσει τις πολωνικές παραδόσεις κατά τη διάρκεια των εορτών σε όλη της τη ζωή.
Μια συλλογή από Pisanki, Πολωνικά Πασχαλινά αυγά, ζωγραφισμένα στο χέρι από τον συγγραφέα.
Στέφανι Χένκελ
Οικογενειακά Πολωνικά Πασχαλινά έθιμα
Όπως πολλές παραδόσεις διακοπών, οι πασχαλινές παραδόσεις μιας οικογένειας είναι συνήθως ένα μείγμα από παλιά έθιμα και νέες ιδέες. Η περίοδος του Πάσχα δεν είναι μόνο χριστιανική γιορτή, οι ρίζες της βρίσκονται στον αγγλοσαξονικό εορτασμό της αναγέννησης της Γης και της επιστροφής της άνοιξης.
Πιστεύεται ότι το «Πάσχα» είναι στην πραγματικότητα μια εκδοχή του ονόματος Eostre, της θεάς της Άνοιξης. Πολλές από τις τρέχουσες πασχαλινές παραδόσεις, όπως το να μοιράζεστε τα αυγά του Πάσχα και ακόμη και το λαγουδάκι του Πάσχα, ανάγονται στα αρχαία παγανιστικά σύμβολα γονιμότητας και ανανέωσης, αλλά έχουν εξελιχθεί ώστε να έχουν διαφορετικές έννοιες σε διαφορετικούς πολιτισμούς.
Στην οικογένειά μου, συνδυάσαμε τα αμερικανικά έθιμα με τις πολωνικές παραδόσεις από την πλευρά της οικογένειας της μητέρας μου και τις ρωσικές παραδόσεις από την πλευρά του πατέρα μου. Το Πάσχα έγινε ένα μείγμα από το λαγουδάκι του Πάσχα, παραδοσιακά πολωνικά φαγητά και μερικά ρωσικά έθιμα.
Ψωμάκια Hot-Cross On Fat Tuesday Ξεκινούν τη σεζόν
Τα ψωμάκια με ζεστό σταυρό είναι γλυκό ψωμί με μαγιά με σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα μέσα. Τα ψωμάκια καλύπτονται με γλάσο γλάσο σε μορφή σταυρού. Είναι το έθιμο στην Ανατολική Ευρώπη και στο Ηνωμένο Βασίλειο να τρώμε τσουρέκια τη Μεγάλη Παρασκευή, αλλά η περίοδος του Πάσχα στην οικογένειά μου ξεκίνησε την Τρίτη, την Τρίτη πριν από τη Σαρακοστή. Την Τρίτη που λέγεται Paczki Day από τους Πολωνούς, είναι παραδοσιακό να τρώμε paczki, ένα τηγανητό γλυκό κέικ παρόμοιο με ένα ζελέ ντόνατ.
Για κάποιο λόγο, η μητέρα μου σέρβιρε πάντα τσουρέκια με ζεστό σταυρό την Τρίτη - πιθανώς επειδή ήταν διαθέσιμα στην κοινότητά μας ενώ το paczki δεν ήταν. Η μητέρα μου συχνά εγκατέλειπε τα γλυκά για τη Σαρακοστή, και μερικές φορές αυτά τα γλυκά κέικ ήταν η τελευταία τούρτα που ήταν πιθανό να δούμε πριν το Πάσχα.
Οι ασφόδελοι είναι πάντα ένα σίγουρο σημάδι της άνοιξης.
φωτογραφία της Stephanie Henkel
Ανοιξιάτικος καθαρισμός πριν το Πάσχα
Πάσχα σημαίνει ανοιξιάτικο καθάρισμα και, στην πραγματικότητα, ο ανοιξιάτικος καθαρισμός είναι μια παλιά αμερικανική παράδοση καθώς και μια παράδοση σε πολλούς άλλους πολιτισμούς. Η μητέρα μου πίστευε ακράδαντα στον ενδελεχή ανοιξιάτικο καθαρισμό και έπρεπε να γίνει πριν από το Πάσχα. Μια εβδομάδα περίπου πριν το Πάσχα ξεκινήσαμε τη διαδικασία.
Τα παράθυρα πλύθηκαν, οι κουρτίνες κατεβάστηκαν, πλύθηκαν και ξανακρεμάστηκαν, χαλιά καθαρίστηκαν, φωτιστικά ξηλώθηκαν και πλύθηκαν, δάπεδα κερώθηκαν, γυαλίστηκαν έπιπλα, καθαρίστηκαν ο φούρνος και το ψυγείο... η λίστα συνεχιζόταν καθώς δεχόταν κάθε γωνιά και χαραμάδα του σπιτιού την αμείλικτη προσοχή μας. Την ώρα που κύλησε η Κυριακή του Πάσχα, κάθε δωμάτιο του σπιτιού άστραφτε.
Ως νεαρή νοικοκυρά, όσο ήμουν ακόμα μαμά στο σπίτι, ακολούθησα αυτή την παράδοση και μέχρι το Σάββατο του Πάσχα το σπίτι μύριζε βερνίκι λεμονιού, ψήσιμο μπάμπκα και στο τραπέζι υπήρχαν υάκινθοι και μπουκέτα με νάρκισσους. Αυτές οι μυρωδιές μου θυμίζουν ακόμα το Πάσχα και την πραγματική αρχή της άνοιξης.
Pisanki (Πολωνικά Πασχαλινά αυγά): Μια πολωνική παράδοση
Τα πολωνικά πασχαλινά αυγά, που ονομάζονται pisanki, είναι διακοσμημένα με περίπλοκα σχέδια χρησιμοποιώντας ένα κερί, προτού βαφτούν με πολλές στρώσεις διαφορετικών χρωμάτων. Η τεχνική για την κατασκευή του pisanki είναι αρκετά κουραστική και περίπλοκη, παράγοντας όμορφα σχέδια με λεπτομέρειες. Μερικές φορές αυτά τα παραδοσιακά σχέδια ζωγραφίζονται σε ξύλινα αυγά.
Είτε τα αληθινά αυγά είτε τα βαμμένα ξύλινα αυγά είναι δημοφιλή δώρα για να δώσετε σε φίλους και συγγενείς το Πάσχα. Τα παραδοσιακά πισανκι ήταν έργα τέχνης. Τα αυγά δεν ήταν σκληρά μαγειρεμένα γιατί αν μείνουν ωμά θα στεγνώσουν τελικά και θα διατηρηθούν για χρόνια. Το έθιμο μας να έχουμε χρωματιστά αυγά έχει περάσει από τις παγανιστικές παραδόσεις γονιμότητας και τα αυγά εξακολουθούν να συμβολίζουν την άνοιξη, την ανανέωση, τη γονιμότητα και την αιωνιότητα.
Χρωματισμός πασχαλινών αυγών
Παρόλο που κανείς στην οικογένειά μου δεν διακοσμούσε αυγά με τις παλιές πολωνικές τεχνικές, ο χρωματισμός των πασχαλινών αυγών με παραδοσιακή βαφή αυγών ήταν πάντα ένα μεγάλο έργο. Μαγειρέψαμε καλά αρκετές δεκάδες αυγά και καλύψαμε το τραπέζι της κουζίνας με εφημερίδες πριν απλώσουμε τα φλιτζάνια για τα χρώματα. Παλιά μας άρεσε να γράφουμε τα ονόματά μας ή «Καλό Πάσχα» σε διαφανές κηρομπογιές, έτσι ώστε η γραφή να φαίνεται άσπρη όταν το αυγό χρωματίζεται.
Στη συνέχεια, μπορούσαμε να κολλήσουμε τα σχέδια μεταφοράς που μπήκαν στη συσκευασία της βαφής αυγών. Συνήθως, τελειώναμε να χρωματίζουμε τα μαγειρεμένα αυγά και απλά δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε, έτσι καταλήξαμε να χρωματίσουμε και όλα τα ωμά αυγά στο σπίτι. Αυτό μας έφερε σε μπελάδες πολλές φορές όταν ένας από τους γονείς μας έβγαλε ένα χρωματιστό αυγό από το ψυγείο νομίζοντας ότι ήταν βραστό.
Στο σπίτι μας, τα αυγά του Πάσχα βάφονταν συνήθως τη Μεγάλη Παρασκευή και ποτέ δεν ανησυχούσαμε μήπως χαλάσουν τα αυγά. Στην πραγματικότητα, σε πολλές χώρες, πιστεύεται ότι τα πασχαλινά αυγά δεν θα πάνε άσχημα. Τα εκτίθονταν σε ένα μπολ ή καλάθι μέχρι την Κυριακή του Πάσχα που μας επέτρεψαν να τα φάμε.
Τα χρωματιστά αυγά ήταν ένα σημαντικό μέρος των πασχαλινών μας παραδόσεων. Εμφανίστηκαν στα πασχαλινά καλάθια μας και ήταν το επίκεντρο στο τραπέζι του πρωινού και του δείπνου μας. Στο δείπνο, ο πατέρας μου έπαιζε συχνά ένα παιχνίδι τσακίσματος αυγών, ένα ελληνορθόδοξο έθιμο, με άλλα μέλη της οικογένειας. Κάθε άτομο έσπασε το μυτερό άκρο του αυγού του πάνω στο άλλο. Υποτίθεται ότι θα ήταν καλή τύχη να έχει το αυγό που παρέμεινε άθικτο.
Παραδοσιακό μοίρασμα αυγού το Πάσχα
Ένα άλλο έθιμο της οικογένειάς μας ήταν να ξεφλουδίζουμε ένα αβγό στην αρχή του πασχαλινού μας γεύματος και να το κόβουμε σε τόσα κομμάτια όσα ήταν κόσμος στο τραπέζι. Φαινόταν πολύ σημαντικό ότι όλοι μοιραζόμασταν ένα κομμάτι από το ίδιο αυγό, οπότε μερικές φορές τα κομμάτια ήταν πολύ μικρά! Στη συνέχεια, το πιάτο με το κομμένο αυγό περνούσε γύρω από το τραπέζι για να πάρει κάθε άτομο ένα κομμάτι και να ευχηθεί στους άλλους στο τραπέζι καλή τύχη και καλή υγεία.
Η σπιτική Babka είναι μια πασχαλινή παράδοση
Σπιτικό κέικ... μμμμ...
Ψήσιμο Babka
Το ψήσιμο για το Πάσχα ξεκίνησε την προηγούμενη μέρα, όταν όλοι θα βοηθούσαμε να φτιάξουμε τα παραδοσιακά Babka και chrusciki (μπισκοτάκια με κόμπους). Η μυρωδιά του ψωμιού έκανε όλο το σπίτι να μυρίζει απολαυστικά, αλλά δεν μας επιτρεπόταν να κόψουμε το ψωμί μέχρι το πρωί του Πάσχα. Το Babka είναι ένα ελαφρώς γλυκό ψωμί με μαγιά με σταφίδες και μερικές φορές ζαχαρωμένο κίτρο. Το πάνω μέρος είναι γλασαρισμένο με ένα λεπτό γλάσο που αρωματίζεται με χυμό λεμονιού και σκληραίνει καθώς στεγνώνει. Συνήθως διακοσμούμε την κορυφή με μερικά ζαχαρωμένα κεράσια κολλημένα στο γλάσο.
Σερβίρονταν πάντα με γλυκό ανάλατο βούτυρο στο σπίτι μας, και ακολουθώ την παράδοση. Από όλα τα φαγητά που τρώμε στις διακοπές του Πάσχα, το Babka είναι αυτό που σημαίνει περισσότερο και αυτό που μου λείπει περισσότερο αν δεν το έχουμε. Η συνταγή που χρησιμοποιώ δεν είναι η παραδοσιακή πολωνική εκδοχή, αλλά μια που ονομάζεται Ρωσικό πασχαλινό ψωμί που έχει περισσότερες σταφίδες, γλασέ φρούτα και περισσότερα αυγά από την πολωνική babka.
Μια πολωνική παράδοση: Ευλογία του φαγητού το Πάσχα
Στην Πολωνία, είναι παραδοσιακό για κάθε οικογένεια να τοποθετεί το φαγητό που θα φάει το Πάσχα σε ένα καλάθι και να το πηγαίνει στην εκκλησία την Σάββατο του Πάσχα ώστε ένας ιερέας να ευλογήσει το φαγητό. Αν και δεν ακολουθούσαμε αυτή την πρακτική, η μητέρα μου μας έλεγε για την παράδοση κάθε χρόνο. Πιστεύω ότι ήταν μια κοριτσίστικη εμπειρία που της έλειψε. Είμαι σίγουρος ότι ήταν πολύ ευχαριστημένη στα τελευταία της χρόνια, όταν η εκκλησία της άρχισε να ευλογεί το φαγητό το Σάββατο του Πάσχα.
Η πασχαλινή παρέλαση
Αν και η θρησκευτική πτυχή της γιορτής δεν ξεχάστηκε, εμείς τα παιδιά ήμασταν πολύ πιο ενθουσιασμένοι από τις άλλες οικογενειακές παραδόσεις του Πάσχα. Ήμασταν ΠΑΝΤΑ εξοπλισμένοι με νέα ρούχα από την κορυφή μέχρι τα νύχια το Πάσχα. Το να πάρεις ένα νέο πασχαλινό μπονέ ήταν το πιο διασκεδαστικό, αν και το ντύσιμο συνήθως περιλάμβανε καινούργιο φόρεμα, παπούτσια και ένα νέο ανοιξιάτικο παλτό. Δεν επιτρεπόταν να φορέσουμε κανένα από τα νέα μας ανοιξιάτικα ρούχα μέχρι την Κυριακή του Πάσχα, κάτι που έκανε τη μέρα ακόμα πιο ξεχωριστή.
Η οικογένειά μου ήταν καθολική και ήταν το έθιμο οι γυναίκες να φορούν πάντα καπέλα στην εκκλησία. Το Πάσχα ήταν η εποχή να βγάλουμε τα καλύτερα καπέλα στολισμένα με λουλούδια, κορδέλες ή δίχτυ. Το πολύ αγαπημένο μου καπέλο ήταν ένας κύλινδρος καλυμμένος με μικρά ροζ μεταξωτά λουλούδια που φόρεσα με μπλε ναυτικό κοστούμι. Λυπάμαι για τον αδερφό μου που συνήθως ήταν κολλημένος φορώντας ένα βαρετό σκούρο κοστούμι και λευκό πουκάμισο.
Μου άρεσε να τραγουδάω, «Στο Πασχαλινό σου καπό, με όλα τα διακοσμητικά στοιχεία πάνω του, θα είσαι η πιο μεγαλειώδης κυρία στην Πασχαλινή Παρέλαση».
Μια από τις αγαπημένες μου αναμνήσεις από το Πάσχα ήταν το περπάτημα στον πεζόδρομο στο Asbury Park κοντά στο σπίτι του θείου μου το απόγευμα του Πάσχα. Η Πασχαλινή Παρέλαση στον πεζόδρομο του Asbury Park τη δεκαετία του 1950 έφερε στο φως πολλές οικογένειες που φορούσαν τα πασχαλινά τους στολίδια και γυναίκες με τα όμορφα καπέλα τους. Εκεί θα αναζητούσαμε τα καλύτερα ρούχα και τα πιο όμορφα και περίτεχνα πασχαλινά καπέλα. Ήταν ένα διασκεδαστικό μέρος της παράδοσης της ημέρας να περπατάτε στον πεζόδρομο μια ηλιόλουστη, ζεστή Κυριακή του Πάσχα.
Ο Bing Crosby τραγουδά 'In Your Easter Bonnet'
Πασχαλινά καλάθια: Μια υπερβολική δόση σοκολάτας και γλυκών
Όταν ήμουν παιδί, τα Πασχαλινά καλάθια δεν περιείχαν συνήθως παιχνίδια ή την τεράστια ποικιλία γλυκών που κάνουν μερικοί σήμερα, αλλά είχαμε μερικά πράγματα στα οποία μπορούσαμε να βασιστούμε. Τα πασχαλινά μας καλάθια περιείχαν πάντα πολλά ζελέ, μπάλες από βύνη γάλακτος, σοκολάτα και αυγά κρέμας και ένα μεγάλο σοκολατένιο λαγουδάκι. Υπήρχαν επίσης μερικά βραστά χρωματιστά αυγά και, συχνά, ένα αυγό ζάχαρης με μια σκηνή μέσα.
Φυσικά, τα τιτιβίσματα είχαν κολλήσει και στο γρασίδι από σελοφάν. Μερικές φορές υπήρχε μια μικρή θολή γκόμενα ή κάποιο άλλο συμβολικό πασχαλινό παιχνίδι. Σαν να μην έφτανε αυτή η υπερφόρτωση ζάχαρης, τότε βλέπαμε πάντα συγγενείς και από τις δύο πλευρές της οικογένειας.
Υπερφόρτωση ζάχαρης!
Η θεία μου ή η γιαγιά μου από την πλευρά του πατέρα μου έδιναν στον αδερφό μου και σε εμένα ένα μεγάλο αυγό κρέμας καρύδας. Πιθανότατα ζύγιζαν περίπου ένα κιλό το καθένα και ήταν καλυμμένα με σοκολάτα και όμορφα διακοσμητικά με γλάσο ζάχαρης. Μερικές φορές ο καθένας λάβαμε περισσότερα από ένα, καθώς κάποιοι άλλοι συγγενείς ήθελαν να μας τα δώσουν επίσης. Οι θείες μου και ο θείος μου από την οικογένεια της μητέρας μου θα μπορούσαν να μας δώσουν είτε το δεύτερο πασχαλινό μας καλάθι είτε ένα τεράστιο σοκολατένιο πασχαλινό λαγουδάκι.
Εκείνες τις μέρες, κανείς δεν φαινόταν να σκέφτεται καν ότι 4 ή 5 κιλά ζάχαρη και σοκολάτα δεν ήταν καλά για εμάς — όσο περισσότερα, τόσο το καλύτερο! Αρχίσαμε να τρώμε σοκολάτα όταν ξυπνήσαμε το πρωί του Πάσχα και συνήθως είχαμε αρκετή για να μας κρατήσει περίπου δύο εβδομάδες αρκετά συνεχούς σνακ. Μέχρι σήμερα, δεν μου αρέσει το Πάσχα αν δεν έχω λίγη σοκολάτα με το πασχαλινό πρωινό μου!
Πασχαλινό Δείπνο
Το πασχαλινό φαγητό στο σπίτι μας σπάνια διέφερε. Το πρωινό αποτελείται από αυγά, kielbasa, γιαγιά με βούτυρο, γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλια. Με τα πασχαλινά καλάθια κοντά, είχαμε και ζελέ και σοκολάτα πριν και μετά το πρωινό.
Το πασχαλινό δείπνο περιελάμβανε πάντα ψημένο ζαμπόν, kielbasa, λάχανο τουρσί ή λαχανοσαλάτα, τουρσί παντζάρια, σκληρά μαγειρεμένα αυγά (μερικές φορές γίνονται σατανικά αυγά), babka και πατατοσαλάτα ή πατάτες στο φούρνο. Μερικές φορές η πουτίγκα καλαμποκιού και οι πατάτες χτενισμένες ήταν επίσης μέρος του γεύματος. Για επιδόρπιο, υπήρχε συνήθως ένα στολισμένο κέικ με στρώση και chrusciki ή άλλα μπισκότα.
Στο σπίτι μου, συνήθως αφήνω το ξινολάχανο και αντ' αυτού τρώω λαχανοσαλάτα. Έχουμε πάντα μια ψητή πουτίγκα καλαμποκιού και πατατοσαλάτα και μια σαλάτα ζελατίνης φράουλα. Σχεδιάζω το γεύμα έτσι ώστε να μείνουν πολλές σαλάτες που θα περισσέψουν αργότερα με κρύο ζαμπόν ή kielbasa και λίγο καλό ντελικατέσεν ή σπιτικό ψωμί σίκαλης.
Οι γενιές συνεχίζουν τα έθιμα του Πάσχα
Ενώ η παλαιότερη γενιά της οικογένειάς μου θεωρούσε την εποχή του Πάσχα μια πολύ ιερή εποχή του χρόνου, οι αναμνήσεις και οι παραδόσεις που έχω μοιραστεί είναι ως επί το πλείστον κοσμικές. Όπως συμβαίνει με όλες τις παραδόσεις των εορτών, όταν ορισμένα φαγητά τρώγονται ή επαναλαμβάνονται έθιμα χρόνο με τον χρόνο, γίνονται ένα ιδιαίτερο μέρος της εποχής που απολαμβάνουμε να μεταδίδουμε στα παιδιά και τα εγγόνια μας. Καθώς μεγαλώνουμε, οι ζωές μας αλλάζουν και ορισμένες από αυτές τις παραδόσεις ξεχνιούνται, αλλά μερικές αγαπημένες γίνονται μέρος της οικογενειακής μας κληρονομιάς και έχουν τη δύναμη να φέρουν ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία, την οικογένεια και τις καλές στιγμές μαζί.
Καλό Πάσχα!
Παραδοσιακές Οικογενειακές Συνταγές: Πολωνικά και Γερμανικά
- Πασχαλινό ψήσιμο ~Ρωσική συνταγή για πασχαλινό ψωμί ~ Πολωνικό ...
Μια από τις πιο ευχάριστες μυρωδιές που μπορεί να προκύψει από μια κουζίνα είναι αυτή του ψησίματος ψωμιού. Φαίνεται ότι οι άνθρωποι κάθε κληρονομιάς έχουν τα αγαπημένα τους ψωμιά, αυτά που τους θυμίζουν τα της γιαγιάς και της μαμάς... - Γερμανικές συνταγές Ρουλάδες
Ρολόι Κούκου Black Forest -- Ήρθε η ώρα να φτιάξετε το Rouladen! Στη γερμανική οικογένεια του συζύγου μου, όλοι αγαπούν το Rouladen, μια γερμανική συνταγή για μοσχαρίσια ρολά γεμιστά με τάρτα και αλμυρή γέμιση, και είναι φτιαγμένη για πολλούς... - Γερμανικές συνταγές Φτιάχνετε Sauerbraten στη χύτρα σας
Αυτό το γερμανικό Sauerbraten φτιάχνεται εύκολα σε χύτρα ταχύτητας και είναι το τέλειο φαγητό για να το σερβίρετε για το OctoberFest ή ειδικά γιορτινά δείπνα. Η συνταγή ταιριάζει εξίσου καλά με κρέας ελαφιού ή μοσχάρι.
Σχόλια
Ντέμπορα Μίντερ από ΗΠΑ, Καλιφόρνια στις 31 Μαρτίου 2018:
Ωραία έθιμα να τα μοιραστούμε το Πάσχα. Η τέχνη του αυγού είναι όμορφη.
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 09 Απριλίου 2013:
Τζακ Ντόρσο - Υποψιάζομαι ότι το τσούξιμο των αυγών το Πάσχα είναι παράδοση σε πολλές διαφορετικές χώρες. Στην οικογένειά μας, το ρωσικό υποκατάστημα φαινόταν να ενθουσιάζεται περισσότερο με αυτό. Μου αρέσει η ιδέα ενός τουρνουά! Αυτό θα το έκανε πολύ διασκεδαστικό για όλες τις ηλικίες. Ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το κέντρο μου και που μοιραστήκατε τις οικογενειακές σας παραδόσεις!
γρύλος πίσω στις 09 Απριλίου 2013:
Με έμαθαν ότι το κομμάτι τσακίσματος αυγών ήταν πολωνικής προέλευσης. Όλοι παίρνουν ένα αυγό και το κρατούν στην παλάμη τους. Στη συνέχεια, η μαμά ή ο μπαμπάς χτυπούν κάθε αυγό - με κάτι, δεν ξέρω τι - και όσοι έχουν άθικτα αυγά υποτίθεται ότι θα είναι τυχεροί για την επόμενη χρονιά.
Η οικογένειά μας το μετέτρεψε σε τουρνουά. Σχεδιάσαμε αγκύλες όπως και το τουρνουά κρίκων NCAA. Θα βγάλαμε τα καλύτερα αυγά το Σάββατο. Μερικές φορές ένας αγώνας έπαιρνε μερικά λεπτά λόγω του τζόκεϊ για θέση.
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 24 Μαρτίου 2013:
MCByszek - Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε το άρθρο μου για τις Πολωνικές Πασχαλινές Παραδόσεις και ελπίζω εσείς και η οικογένειά σας να έχετε όλοι ένα πολύ χαρούμενο Πάσχα! Ευχαριστώ που περάσατε!
MC Byszek από τη Νέα Αγγλία στις 24 Μαρτίου 2013:
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε αυτό το κομμάτι από τις διακοπές του Πάσχα με ρωσικά/πολωνικά εμποτισμένα. Σκοπεύω να εξασκήσω μερικές από αυτές τις παραδόσεις με τον σύζυγό μου και το μικρό παιδί μου φέτος - είμαι σίγουρος ότι το φαγητό θα είναι υπέροχο!
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 20 Μαρτίου 2013:
Ebonynivory - Χαίρομαι που σας άρεσε το άρθρο μου σχετικά με τις Πολωνικές πασχαλινές παραδόσεις της οικογένειάς μου. Η πρώτη μέρα της άνοιξης είναι η τέλεια στιγμή για να ξεκινήσετε εκείνο το ανοιξιάτικο καθάρισμα ώστε το σπίτι να αστράφτει για το Πάσχα! Ευχαριστώ για την επίσκεψη!
Έιμι από Oswego, NY στις 20 Μαρτίου 2013:
Ευχαριστώ, Stephanie, για ένα τόσο κατατοπιστικό άρθρο. Θεωρώ ότι είναι συναρπαστικό να μαθαίνω για τις παραδόσεις των άλλων στις διακοπές. Και με εμπνεύσατε να αρχίσω να κατεβάζω τις κουρτίνες και να προσπαθήσω να κάνω τον ανοιξιάτικο καθαρισμό μου πριν το Πάσχα!
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 18 Μαρτίου 2013:
DommaLeigh - Μμμμμ...τυροπιρογιές! :) Είσαι όντως τυχερός!
DommaLeigh στις 18 Μαρτίου 2013:
Η αγαπημένη μου πιροτζιά είναι αυτή που είναι γεμιστή με τυρί αγρότες και ναι, έχουμε και μερικά πολωνικά εστιατόρια. Είμαι ευλογημένος που ζω σε μια πολιτιστικά διαφορετική περιοχή.
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 18 Μαρτίου 2013:
DommaLeigh - Ακούγεται σαν να μοιραζόμαστε πολλές πασχαλινές παραδόσεις! Πόσο όμορφο πρέπει να είναι να ζεις σε μια κοινότητα που γιορτάζει την Ημέρα Paczki καθώς και άλλες πολωνικές παραδόσεις. Βάζω στοίχημα ότι μπορείτε να αγοράσετε ακόμα και πιρογιές! Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και την κοινή χρήση των οικογενειακών σας εθίμων!
DommaLeigh στις 18 Μαρτίου 2013:
Υπέροχο κέντρο, με έκπληξη βλέπω ότι πολλές από τις παραδόσεις σας μοιάζουν πολύ με τις δικές μου οικογενειακές παραδόσεις. Έχουμε μια κοινότητα Πολωνών κοντά, επομένως η Ημέρα Paczki ήταν πάντα μια γιορτή με γεμιστές κρέμα ή ντόνατς με ζελέ για όλους στην περιοχή, ανεξάρτητα από τις πεποιθήσεις τους. Αυτή τη στιγμή βρίσκομαι στη φάση του ανοιξιάτικου καθαρισμού και σύντομα θα στήσω το πασχαλινό αυγό. (ένα κλαδί σε μια γλάστρα, με φουσκωμένα αυγά ζωγραφισμένα στο χέρι με κορδέλες που περνούν για να τα κρεμάσετε στο κλαδί). Δεν είμαι σίγουρος πότε τα παιδιά θα κάνουν τα νέα αυγά για το δέντρο, αλλά κάθε χρόνο φτιάχνουμε καινούργια για να αντικαταστήσουμε όσα μπορεί να σπάσουν στην αποθήκευση. Το αποκορύφωμα του Πάσχα ήταν πάντα ο πόλεμος της βρύσης των αυγών, μετά το δείπνο οπλίζουμε τον εαυτό μας με ένα αυγό και τελευταίο άτομο με ένα αβγό που δεν έχει σπάσει γίνεται ο νέος πρωταθλητής αυγών. Οι χαμένοι πρέπει να φάνε τα αυγά τους. Τόσες πολλές διασκεδαστικές παραδόσεις και υπέροχες αναμνήσεις συνεχίζονται κάθε χρόνο.
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 18 Μαρτίου 2013:
newusedcarssacram - Ευχαριστώ πολύ που σταματήσατε να διαβάσετε και να σχολιάσετε το κέντρο μου σχετικά με τις πολωνικές πασχαλινές παραδόσεις. Χαίρομαι πολύ που το απολαύσατε.
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 18 Μαρτίου 2013:
pstraubie48 - Η κοινή χρήση και η συνέχιση των οικογενειακών παραδόσεων είναι τόσο σημαντική. Η ευλογία του φαγητού το Σάββατο του Πάσχα ήταν ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος των αναμνήσεων της μητέρας μου από το Πάσχα στην Πολωνία, και ήταν τόσο ενθουσιασμένη όταν η εκκλησία της άρχισε να προσφέρει αυτήν την ευλογία. Χαίρομαι που σας άρεσε να διαβάζετε για τις πολωνικές πασχαλινές παραδόσεις μας. Ευχαριστώ για την επίσκεψη και το σχόλιο!
newusedcarssacram από Sacramento, CA, U.S.A στις 18 Μαρτίου 2013:
Πρέπει να πω ότι αυτά τα Pisanki φαίνονται απολύτως υπέροχα. Τα σχέδια πάνω τους είναι καταπληκτικά. Ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τις πολωνικές πασχαλινές παραδόσεις, μου άρεσε να διαβάζω την ανάρτησή σας στο κέντρο.
Πατρίσια Σκοτ από τη Βόρεια Κεντρική Φλόριντα στις 18 Μαρτίου 2013:
Στέφανι
Αυτό είναι τόσο ενδιαφέρον. Ειλικρινά δεν είχα διαβάσει ποτέ για τις πολωνικές πασχαλινές παραδόσεις που έχετε μοιραστεί. Η ευλογία του φαγητού είναι φοβερή. Αυτό πρέπει να το κάνουμε όλοι.
ευχαριστώ που το μοιράστηκες.
Στέλνοντας τους Αγγέλους σήμερα το πρωί :) ps
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 13 Μαρτίου 2013:
Torrilynn - Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε να διαβάζετε για τις πολωνικές πασχαλινές παραδόσεις μας. Ευχαριστώ πολύ που περάσατε για να διαβάσετε και να σχολιάσετε!
torrilynn στις 13 Μαρτίου 2013:
Ευχαριστώ που μοιράζεσαι τις πολωνικές πασχαλινές παραδόσεις Stephanie
Μου άρεσε πολύ να διαβάζω και να μαθαίνω πράγματα
που δεν ήξερα πριν.
Ψήφισε
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 13 Μαρτίου 2013:
Tillsontitan - Αυτές οι οικογενειακές παραδόσεις που μοιραστήκαμε με τα παιδιά, τους γονείς και τους παππούδες μας φέρνουν πίσω μερικές υπέροχες αναμνήσεις διακοπών. Τώρα που έρχεται ξανά η περίοδος του Πάσχα, μου λείπει να έχω την οικογένεια κοντά για να μπορούμε να κάνουμε μερικά από αυτά τα πράγματα μαζί. Ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τις αναμνήσεις σας!
Μαίρη Κρεγκ από τη Νέα Υόρκη στις 13 Μαρτίου 2013:
Έχετε αναφέρει τόσες πολλές από τις παραδόσεις που έχουμε στην οικογένειά μας. Το βάψιμο των αυγών ήταν πάντα πολύ σημαντικό για τα παιδιά και μαζευόμαστε όλοι μαζί, παππούδες, γιαγιάδες, μαμάδες και μπαμπάδες και παιδιά για να χρωματίσουμε τα αυγά. Γίνεται λίγο ακατάστατο, αλλά είναι σίγουρα μια οικογενειακή υπόθεση.
Το φαγητό, η καραμέλα και η πασχαλινή παρέλαση, και φυσικά τα νέα ρούχα και τα καπέλα για την εκκλησία την Κυριακή του Πάσχα.
Ευχαριστώ που μοιράζεσαι Stephanie (ακόμα κι αν καθυστερήσω ένα χρόνο).
Ψηφισμένο, χρήσιμο και ενδιαφέρον.
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 7 Απριλίου 2012:
Γεια σου Marcy,
Μου αρέσει επίσης να διακοσμώ αυγά, και μου αρέσει να βλέπω τις εκπληκτικές δημιουργίες άλλων πολιτισμών. Απολαύστε το Πάσχα σας!
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 7 Απριλίου 2012:
Sally's Trove,
Έχετε αναφέρει μερικά από τα πολύ αγαπημένα μου πράγματα - kielbasa, λάχανο, τηγανίτες πατάτας! μμ! Καλό Πάσχα και σε σένα!
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 7 Απριλίου 2012:
Γεια σου Jools,
Μμμμ... Μου αρέσουν και αυτά τα αυγά της Cadbury! Ειδικά με ένα ωραίο φλιτζάνι καφέ!
Marcy Goodfleisch από τον Πλανήτη Γη στις 7 Απριλίου 2012:
Λατρεύω απόλυτα την τέχνη της διακόσμησης των αυγών. Φαίνεται να είναι μια παγκόσμια παράδοση - τόσες πολλές χώρες χρησιμοποιούν τα αυγά ως μορφές τέχνης. Δεν έχω ακούσει για τα μπισκότα που αναφέρεις - ακούγονται καταπληκτικά!
Σέρι από τη Νοτιοανατολική Πενσυλβάνια στις 7 Απριλίου 2012:
Φτιάχνουμε κιελμπάσα και τηγανίτες με λάχανο και πατάτες για να ταιριάξουμε με αυτή τη babka φέτος, και τσακίζουμε βραστά αυγά για καλή τύχη όπως ακριβώς περιγράψατε. :) Καλό Πάσχα, Στέφανι, και ευχαριστώ για ένα υπέροχο κέντρο που γιορτάζει τις πολωνικές πασχαλινές παραδόσεις μας. Πάνω πάνω πάνω!
Τζουλς Χογκ από το Βορειοανατολικό Ηνωμένο Βασίλειο στις 7 Απριλίου 2012:
Το ίδιο και εγώ. Προς το παρόν, θα πρέπει να αρκεστώ στο σοκολατένιο Πασχαλινό Αυγό της Cadbury's. Μπαίνω στη σελίδα της συνταγής σας τώρα! Μου αρέσει ένα σημείο παρασκευής ψωμιού.
Stephanie Henkel (συγγραφέας) από ΗΠΑ στις 7 Απριλίου 2012:
Ευχαριστώ, Jools! Στην πραγματικότητα, είμαι στη μέση του ψησίματος της Babka μου αυτή τη στιγμή! Το περιμένουμε πάντα ως ξεχωριστή απόλαυση για το Πάσχα και τα Χριστούγεννα. Ευχαριστώ πολύ που περάσατε για να σχολιάσετε -- μακάρι να μπορούσαμε να μοιραστούμε έναν καφέ και ένα κομμάτι Babka... :)
Τζουλς Χογκ από το Βορειοανατολικό Ηνωμένο Βασίλειο στις 7 Απριλίου 2012:
Stephanie, θα έδινα τα πάντα για ένα κομμάτι από αυτή την Babka, φαίνεται νόστιμο. Δεν έχω φάει ακόμα Hot Cross Bun, πρέπει να το αγοράσω αύριο. Ένα ενδιαφέρον κέντρο, και υπέροχες φωτογραφίες, το απόλαυσα πολύ. Καλό Πάσχα! Ψήφισε και κοινοποίησε.
Thomas Sabo Αυστραλία στις 25 Μαρτίου 2011:
Θα ήθελα να ξεκινήσω το δικό μου blog μια μέρα. Αυτό ήταν ένα πολύ ωραίο blog που φτιάξατε εδώ. Συνέχισε την επιτυχία