Υπέροχα δώρα για αρτοποιούς ψωμιού

Ιδέες Για Δώρα

Η Katy διατηρεί ένα μίζα για προζύμι 3 ετών και το χρησιμοποιεί για όσο περισσότερο ψωμί, μάφιν και τηγανίτες μπορεί!

Δώρα για Αρτοποιούς

Το ψήσιμο ψωμιού στο σπίτι απαιτεί περισσότερα από αλεύρι και νερό! Οι αρτοποιοί ψωμιού είναι εύκολο να ψωνίσουν. Ψάξτε για αυτά τα δώρα:

• Κουτσός (Μαχαίρι ζύμης)
• Στεγανωτικά καλάθια και πετσέτες τσαγιού
• Κόφτης ψωμιού
• Βιβλίο συνταγών ψωμιού

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να επιλέξετε το τέλειο δώρο και τις τιμές τους.

Λάβετε δώρα για αρτοποιούς ψωμιού.

Δώρα για την προετοιμασία της ζύμης

Βρείτε φοβερά εργαλεία για να βοηθήσετε τον αρτοποιό σας να κάνει το ψωμί σας σε κάθε μέρος της διαδικασίας. Η προετοιμασία της ζύμης θέλει δουλειά, δώστε τους εξοπλισμό για να βοηθήσετε στη διαδικασία.

Καλάθι στεγανοποίησης (Banneton) (10 $ +)

Η ζύμη πρέπει να υποστηρίζεται καθώς σκληραίνει ή φουσκώνει. Τα κανονικά μπολ λειτουργούν εντάξει για υποστήριξη, αλλά τα καλάθια στεγανοποίησης είναι καλύτερα. Επιτρέπουν περισσότερο αέρα στο ψωμί, το οποίο αναπτύσσει καλύτερη άνοδο. Τα πανό έχουν επίσης εσοχές που δίνουν στο ψωμί την κλασική εμφάνιση με ραβδώσεις.

Αυτό το σετ καλαθιών στεγανοποίησης είναι τέλειο για αρχάριους. Ξεκίνησα με αυτό και δεν χρειάστηκα ποτέ αναβάθμιση. Έρχεται επίσης με μια ξύστρα ψωμιού, η οποία με γλίτωσε πολύ όταν ήμουν αρχάριος. Τα σημάδια στο κάτω μέρος της ζύμης γίνονται όμορφα με αυτό το καλάθι.

Πετσέτες τσαγιού ($5–$10)

Η ζύμη πρέπει να σκεπάζεται όσο φουσκώνει. Οι πετσέτες τσαγιού είναι τέλειες για αυτό και δεν μπορείτε πραγματικά να τις αντικαταστήσετε με ένα πιο βαρύ πανί.
Οι πετσέτες τσαγιού έρχονται σε όλα τα μεγέθη και σχέδια. Πάρτε κάτι διασκεδαστικό για τον αρτοποιό σας, δεν μπορούν να έχουν πάρα πολλά. Και φτιάχνουν υπέροχες γεμιστές κάλτσες!

Κουτί ζύμωσης ($100–$200)

Δεδομένου ότι η θερμοκρασία είναι τόσο σημαντική ενώ αυξάνεται πολλοί αρτοποιοί πεύκο μετά από κουτιά ζύμωσης. Ένα κουτί ζύμωσης (ή «σταθμός ζύμωσης») είναι ο καλύτερος τρόπος για τον έλεγχο του περιβάλλοντος ενώ η ζύμη σκληραίνει.

Lame ($10–$30)

Οι «κουτσοί» του ψωμιού είναι ειδικά μαχαίρια που χρησιμοποιούνται για να χαράξουν την κορυφή της ζύμης. Αυτά τα κοψίματα επιτρέπουν στο ψωμί να φουσκώσει στο φούρνο. Διαφορετικά, η σκληρή κρούστα θα συγκρατήσει τα πιο μαλακά εσωτερικά.
Ανάλογα με την ποιότητα, μπορείτε να ξοδέψετε οπουδήποτε από $10 έως $30+.

Μοναδικά δώρα ψησίματος ψωμιού

Δεν είστε σίγουροι τι χρειάζεται ο αρτοποιός σας; Δοκιμάστε οποιοδήποτε από αυτά τα δώρα όταν δεν είστε σίγουροι τι να πάρετε. Αυτά λειτουργούν για αρχάριους έως προχωρημένους αρτοποιούς.

Βιβλίο συνταγών ψωμιού: (15–30 $)

Αναζητήστε μοναδικά βιβλία συνταγών στο βιβλιοπωλείο. Το ψήσιμο ψωμιού μετά από ορισμένες κληρονομιές ή κουζίνες είναι διασκεδαστικό να το μάθεις. Τα βιβλία για το πώς να ψήσετε ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ή χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι μια εξαιρετική πρόκληση.

Μοναδικά συστατικά: ($?)

Οι περισσότεροι αρτοποιοί έχουν εξοικειωθεί με μερικές συνταγές ψωμιού. Μπορείτε να ξεπεράσετε τα όριά τους δίνοντας νέα συστατικά για να δοκιμάσουν. Σκεφτείτε τα είδη των τροφίμων που θα θέλατε να δοκιμάσετε σε ένα ψωμί. Οποιοδήποτε από αυτά θα λειτουργούσε:

• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• Αποξηραμένα φρούτα
• Τοπικό μέλι
• Μοναδικά αλεύρια ή δημητριακά

Κοπή και αποθήκευση ψωμιού

Μόλις το ψωμί βγει από το φούρνο, χρειάζεστε εξοπλισμό για να το φροντίσετε.

Τσάντες ψωμιού (περίπου 5 $ το καθένα)

Χωρίς συντηρητικά, το σπιτικό ψωμί δεν διαρκεί τόσο όσο το ψωμί από το κατάστημα. Επομένως, η μέθοδος αποθήκευσης είναι εξαιρετικά σημαντική. Θέλετε να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο, αλλά να μην σφραγιστεί εντελώς, κάτι που ενθαρρύνει τη μούχλα.
Δώστε επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες ψωμιού από υλικό που αναπνέει (συνήθως λινό ή βαμβάκι). Η ροή του αέρα θα εμποδίσει την ανάπτυξη μούχλας στο ψωμί. Τα ποιοτικά θα κλείνουν με κορδόνι περίσφιξης.

Μαχαίρι ψωμιού ($20–$50)

Κάντε λίγο πιο εύκολο να κόψετε το ψωμί δίνοντας ένα ποιοτικό μαχαίρι ψωμιού. Ένας σπιτικός αρτοποιός χρειάζεται ένα μαχαίρι μήκους τουλάχιστον 10 ιντσών, καθώς τα περισσότερα σπιτικά καρβέλια τείνουν να είναι φαρδιά.

Κόφτης ψωμιού (ποικίλλει ευρέως)

Ακόμη και ένας επαγγελματίας αρτοποιός δεν μπορεί να κόψει τέλειες φέτες με το χέρι. Οι κόφτες ψωμιού μπορεί να είναι αυτόματες ή ένα ξύλινο πλαίσιο που οδηγεί τις κοπές με μαχαίρι σε ένα συγκεκριμένο πλάτος.

Μαχαίρι ψωμιού

Δώρα ψωμιού με προζύμι

Οι προζυμοποιοί είναι μια ιδιαίτερη κατηγορία. Ξέρουν ότι ένα ψωμί είναι τόσο καλό όσο το προζύμι. Πάρτε τους τα δώρα που θα σας βοηθήσουν να φροντίσουν το πολύ σημαντικό ορεκτικό.

Βάζο με προζύμι ($15–$20)

Μερικοί αρτοποιοί γίνονται φανταχτεροί με την αποθήκευση των μαρκών τους, αλλά ένα απλό γυάλινο βάζο με πλατύ στόμα θα το κάνει. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένα καπάκι που καλύπτει το στόμα αλλά δεν είναι αεροστεγές.

Fermentation Crock (80$)

Υπάρχουν μερικές εναλλακτικές λύσεις σε ένα απλό βάζο και το σκεύος ζύμωσης είναι η κορυφή της γραμμής. Μπορεί να είναι ακριβά, αλλά είναι ιδανικά για υγιεινά ορεκτικά με προζύμι.