20 προσιτά κρασιά ημέρας των ευχαριστιών που θα ταιριάξουν καλά με το δείπνο
Η Καλύτερη Ζωή Σας
Ήρωες Εικόνες Όταν πρόκειται για επιλογή προσιτό κρασί για την Ημέρα των Ευχαριστιών, ο Beaujolais είναι η πιο κλασική και, ως εκ τούτου, η πιο δημοφιλής επιλογή, λέει η Christine Kendig, σομελιέ στο Θυμηθείτε τον Γκρίνβιλ . Αυτό το κόκκινο κρασί έχει γίνει στάνταρ στα τραπέζια δείπνου των διακοπών, επειδή έχει μεγάλη οξύτητα - ιδανικό για μια μεγάλη γιορτή - και είναι σχετικά χαμηλότερο σε τανίνες - ένα πραγματικό ευχαριστημένο πλήθος, εξηγεί.
Αλλά είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Εάν προτιμάτε λευκό κρασί, όπως chardonnay, pinot noir, αφρώδες, λιμανάκι ή ακόμα και ροζέ, υπάρχουν πολλά προσιτά κρασιά που είναι απόλυτα κατάλληλα για μια ειδική περίσταση (διαβάστε: δεν φαίνεται - ή γεύση - φθηνά). Δύσπιστος? Απλώς δοκιμάστε μία από αυτές τις παραλλαγές που προτείνουν σομελιέ. Συνδυάζονται καλά με τα πάντα, από κύρια πιάτα όπως γαλοπούλα και πουρέ πατάτας έως παραδοσιακά Γλυκά των Ευχαριστιών όπως μηλόπιτα και παγωτό.
Ίσως το καλύτερο από όλα, μπορείτε να βρείτε όλα αυτά τα υπέροχα μπουκάλια κρασιού στο τοπικό σας κατάστημα ή ακόμα και σε παντοπωλεία και μέρη όπως το Trader Joe's ή το Walmart με λιγότερα από 25 $. Τώρα αυτό είναι κάτι που πρέπει να γιορτάσουμε.
Wagner Vineyards 2017 Dry Riesling Αυτό το στεγνό riesling κέρδισε μόλις δύο βραβεία: τις 100 καλύτερες αγορές του 2019 και το καλύτερο λευκό κρασί στο 2019 New York Wine Classic, λέει η Julie Hosbach, σομελιέ και μάνατζερ της εκπαίδευσης και των μελών Το Ίδρυμα Οίνου και Σταφυλιών της Νέας Υόρκης . «Το Riesling είναι αναμφισβήτητα το πιο φιλικό προς τα τρόφιμα κρασί, καθώς η υψηλή οξύτητά του λειτουργεί ως αγωγός της έντασης της γεύσης, αναδεικνύοντας τις καλύτερες γεύσεις στο δείπνο της γαλοπούλας», λέει. «Η υψηλή οξύτητά του μειώνει επίσης τη λιπαρότητα και καθαρίζει τον ουρανίσκο σας».
Τιμή: 15 $
PrunottoPrunotto Barbera d'Asti Fuliot Εάν φιλοξενείτε ένα πλήθος, είναι απολύτως δυνατό να βρείτε ένα φτηνό κρασί που δεν έχει γεύση, καλά, φθηνά. Δοκιμάστε αυτό το κόκκινο κρασί - είναι κάτω από $ 15, αλλά ποτά σαν κάτι πολύ πιο ακριβό, χάρη σε μια νύξη μπαχαρικών και σύνθετων νότες από βατόμουρο, κεράσι και φράουλα, λέει ο Dan Allen, διευθυντής κρασιού στο Πανζάνο στο Ντένβερ.
Τιμή: 14 $
Empire EstateEmpire Estate Dry Riesling 2017 Το Riesling είναι ένα φανταστικό κρασί των Ευχαριστιών, επειδή έχει έναν πλούσιο χαρακτήρα φρούτων που παίζει ωραία με την Τουρκία και όλες αυτές τις νόστιμες πλευρές, λέει ο Thomas Pastuszak, σομελιέ και εκτελεστικός διευθυντής κρασιού στο Το NoMad . Αυτή η αμερικανική ποικιλία είναι μια εξαιρετική επιλογή (ειδικά για τους οπαδούς των λευκών κρασιών όπως το pinot grigio και το sauvignon blanc), επειδή δείχνει την ξηρότερη πλευρά της ποικιλίας, λέει.
Τιμή: 19 $
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κελάρια BrocBroc Cellars Love Red 2018 Αυτό το όμορφο μπουκάλι κρασί είναι «το ιδανικό κρασί των Ευχαριστιών», επειδή είναι ελαφρύ έως μεσαίο σώμα, έχει πλούσια αρωματικά φυτικά και απαλές νότες από βακκίνια και φράουλα, λέει ο Ryan Anderson, διευθυντής ποτών στο Ace Hotel Νέα Ορλεάνη . Και επειδή το κρασί έχει μαλακές τανίνες και τραγανή οξύτητα, είναι αυτό που μπορείτε να συνεχίσετε να πίνετε όλη την ημέρα.
Τιμή: 22 $
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
MeiomiMeiomi Pinot Noir 2018 Το Pinot noir είναι ένα ανοιχτόχρωμο κόκκινο με υψηλή οξύτητα και μαλακές τανίνες, επιτρέποντάς σας να πιείτε και να γευτείτε όλη την ημέρα, λέει ο Alex Casella, σομελιέ Vivino. Αυτό, το οποίο έχει στρώσεις κόκκινων σταφίδων και γεύσεων μπαχαρικών ψησίματος.
Τιμή: 25 $
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΓκρουέGruet Sauvage Αυτό το αφρώδες chardonnay είναι ένα υπέροχο κλέψιμο ενός κρασιού, λέει η Cate Hatch, γενικός διευθυντής και σομελιέ στο Southern Belle και αγόρι της Γεωργίας , επερχόμενα εστιατόρια στην Ατλάντα. Αυτή η συγκεκριμένη επιλογή μπορεί να χειριστεί οποιαδήποτε κουζίνα - αλμυρή, καπνιστή ή πικάντικη - και τρίβει συνεχώς την παλέτα σας, στέλνοντάς σας πίσω για δευτερόλεπτα (ή τρίτα) στο τραπέζι, λέει.
Τιμή: 19 $
Sybille KuntzSybille Kuntz Dry Riesling Αυτό το λευκό κρασί έχει τόνους από ξύσμα εσπεριδοειδών, μόνο ένα φιλί αναβρασμού και ένα μεταλλικό φινίρισμα που ταιριάζει καλά με σχεδόν οτιδήποτε στο τραπέζι των Ευχαριστιών - από ορεκτικά μέχρι το επιδόρπιο, λέει η Jodie Battles, διευθυντής ποτών στο JK Food Group .
Τιμή: 18 $
1000 Ιστορίες Κρασί1000 ιστορίες Zinfandel Αυτό το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια βαμμένου άνθρακα που προσδίδουν μια τέτοια μοναδική γεύση, λέει ο Darron Foy, επικεφαλής μπάρμαν στο Το δωμάτιο Flatiron στη Νέα Υόρκη. «Χρησιμοποιώ αυτό το κρασί για να φτιάχνω ζεστό κρασί κατά την Ημέρα των Ευχαριστιών - η στιβαρή γεύση λάμπει και συμπληρώνει τις προστιθέμενες νότες πορτοκαλιού και γαρίφαλου».
Τιμή: 17 $
WhitecliffWhitecliff Sauvignon Blanc 2020 «Είτε το γεύμα των Ευχαριστιών είναι παλιό σχολείο ή λίγο πιο τολμηρό, η ευελιξία του Marlborough Sauvignon Blanc του Whitecliff 2020 σημαίνει ότι θα συμπληρώσει μια πληθώρα πιάτων», λέει ο οινοποιός Kel Dixon. Έχει αρωματικό άρωμα και όμορφη ισορροπία στον ουρανίσκο, καθιστώντας το ιδανικό απεριτίφ για γιορτές πριν από το δείπνο, αλλά έχει επίσης έντονη οξύτητα που εξασφαλίζει ότι ταιριάζει καλά με ένα μεγάλο γεύμα.
Τιμή: 16 $
Γκάρι ΧούρλμπερτΜείγμα αποθηκών Red Winemaker Αυτό το μπουκάλι κόκκινο είναι εξαιρετικά ευέλικτο, συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία πιάτων και γεύσεων, λέει ο Νίκολας Παρίσι, πλοίαρχος του κρασιού, ο οποίος το αποκαλεί ένα από τα αγαπημένα του κρασιά για να χύσει στην Ημέρα των Ευχαριστιών. Και επειδή είναι μαλακό, πλούσιο φρουτώδες και αρωματικό, είναι και ένα πραγματικό ευχάριστο πλήθος.
Τιμή: 11 $
ΦονσέκαFonseca Porto Siroco «Αν θέλετε να κερδίσετε πόντους για ένα δημιουργικό και απροσδόκητο ζεύγος των Ευχαριστιών, δοκιμάστε τη λευκή θύρα», λέει η Sarah Tracey, σομελιέ και ιδρυτής του Η πλούσια ζωή . Σερβίρεται με απλή ψύξη, αυτό το ξηρό και αρωματικό λιμάνι θα ήταν ιδιαίτερα συμπληρωματικό με γαλοπούλα, ψητές γλυκοπατάτες ή κολοκυθάκια, λέει.
Τιμή: 17 $
Απόγονοι του J. PalaciosΑπόγονοι του J. Palacios Petalos del Bierzo Αυτό το κρασί κατασκευάζεται από το ισπανικό σταφύλι mencia, λέει η Danielle Ayer, διευθυντής κρασιού της Ταλούλα στο Κέιμπριτζ της Μασαχουσέτης. Έχει τις ίδιες γεύσεις, βάρος και υφή με το Beaujolais - ένα παραδοσιακό κρασί Ευχαριστιών - αλλά είναι μια ωραία, μοναδική επιλογή. Το κρασί έχει αρκετή πολυπλοκότητα για να συνδυαστεί με πλουσιότερα τρόφιμα στο τραπέζι, αλλά είναι επίσης αρκετά ελαφρύ για να πιει με υπερβολική τροφή, λέει.
Τιμή: 20 $
ΡιβαρόζηRivarose Brut Sparkling Rosé Το ροζέ κρασί δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι. Αυτό το αναβράζον γαλλικό μπουκάλι αφρού είναι ένα κομψό μείγμα Grenache και Syrah σε φανταστική τιμή, λέει η Crystal Hinds, ιδιοκτήτης και χειριστής της ΕΙΝΑΙ περιφέρεια στη Νέα Ορλεάνη. Συνδυάζεται εξίσου καλά με το τυρί και το επιδόρπιο.
Τιμή: 11 $
Κρασιά ΧόμποΛαϊκή μηχανή Valdiguié 2017 Αυτό το μπουκάλι είναι μια πανέμορφη επιλογή για ένα κόκκινο κρασί των Ευχαριστιών, λέει ο Brick Loomis, σομελιέ στο Fairmont Miramar Hotel and Bungalows στη Σάντα Μόνικα της Καλιφόρνια. Το χρώμα αυτού του κρασιού είναι ένα ζωντανό ματζέντα που αισθάνεται χαρούμενο, το προφίλ γεύσης μειώνεται ελαφρώς φρουτώδες και η οξύτητα είναι έντονη, η οποία βοηθά να αναζωογονήσει τον ουρανίσκο σας και να σας κρατήσει πεινασμένους, λέει.
Τιμή: 23 $
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Λούσιν ΆλμπρεχτLucien Albrecht Gewurztraminer Αν ψάχνετε για το σωστό λευκό, ένα γερμανικό gewurztraminer είναι μια εξαιρετική αρωματική επιλογή με αρκετές νότες μπαχαρικών για να ταιριάξετε με την Τουρκία, λέει ο Lawrence Main, γενικός διευθυντής και σομελιέ στο Δελφίνη στο Λος Άντζελες.
Τιμή: 14 $
Πάτρικ ΜπότεξPatrick Bottex La Ceuille Bugey Cerdon Τι είναι μια γιορτή χωρίς μερικές φυσαλίδες; Αυτό το αφρώδες ροζ κρασί είναι φτιαγμένο από το σταφύλι gamay από το Bugey, λέει ο Ayer. Είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό, αλλά έχει ένα άγγιγμα γλυκύτητας που συνδυάζεται τέλεια με κολοκυθόπιτα.
Τιμή: 20 $
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Οικογένεια TorresTorres Pazo das Bruxas Albariño 2018 «Ενώ είναι δελεαστικό να προεπιλέξουμε ένα ωραίο, άπλυτο Chardonnay ή Sauvignon Blanc, οι αρωματικές νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών αυτού του Albariño το καθιστούν ένα πολύ πόσιμο λευκό κρασί», λέει η Michelle Hamo, σομελιέ και μπάρμαν. Brabo Brasserie στην Αλεξάνδρεια της Βιρτζίνια. Έχει μαλακές, πέτρινες νότες φρούτων (σκεφτείτε λευκά ροδάκινα) και καθαρό και όξινο φινίρισμα, λέει. Συνδυάστε το με πράσινα και συγκομιδή λαχανικών, κρεμμυδιών, σκόρδου, βοτάνων, λευκού κρέατος και ψαριού.
Τιμή: 15 $
ΈραθErath 2017 Pinot Noir Το Pinot noir είναι η τέλεια ισορροπία στις πλούσιες πλευρές των Ευχαριστιών, λέει ο Kevin Flannery, σομελιέ και γενικός διευθυντής της Ocean Prime Νέα Υόρκη . Αυτό το κρασί, το οποίο μπορείτε να βρείτε στα ράφια του Trader Joe's - έχει νότες από κόκκινο κεράσι, φράουλα, μάραθο, μπαχαρικά ψησίματος σε συνδυασμό με μια σταθερή όξινη ραχοκοκαλιά που θα κόψει τη λιπαρότητα της γαλοπούλας, του κρέατος ή οποιουδήποτε βαρύτερου πιάτου όπως το mac και τυρί, λέει.
Τιμή: 17 $
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τέσσερα αμπέλιαFour Bines Biker Paso Robles Zinfandel Αυτό το zinfandel είναι τολμηρό και φρούτα μπροστά με νότες κανέλας, μπαχαρικών ψησίματος και σκούρων φρούτων, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό ζεύγος για να πιείτε με δείπνο ή επιδόρπιο Ευχαριστιών, λέει η Jenee Craver, σομελιέ στο Sable Κουζίνα & Μπαρ στο Σικάγο.
Τιμή: 20 $
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Η κρέμαΗ κρέμα Chardonnay Το chardonnay της La Crema συνδυάζεται καλά με όλες τις φθινοπωρινές γεύσεις που σχετίζονται με ένα κλασικό δείπνο Ευχαριστιών, λέει ο Michael Jordan, κύριος σομελιέ και πιστοποιημένος εκπαιδευτής κρασιού για Οικογενειακά κρασιά του Τζάκσον . Αν και λειτουργεί καλά καθ 'όλη τη διάρκεια του γεύματος, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ζευγάρια με ορεκτικά και σαλάτες που ξεκινούν το γεύμα σας, λέει.
Τιμή: 18 $
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ