Ιδέες για γαμήλια φαγητά DIY με προϋπολογισμό
Σχεδιασμός Κόμματος
Μου αρέσει να ετοιμάζω φαγητό με χαμηλό προϋπολογισμό και μου αρέσει να δίνω συμβουλές σε άλλους.
Μαγειρική: Πιο νόστιμο και φθηνότερο από το catering!
Το DIY γαμήλιο φαγητό σίγουρα δεν είναι για όλους. Εάν εξυπηρετείτε εκατοντάδες ανθρώπους, τα logistics είναι ένας εφιάλτης. Και αν δεν ξέρετε κανέναν που να μπορεί να μαγειρέψει, έχετε κολλήσει να πληρώνετε για να σας φτιάξουν φαγητό. Επιπλέον, η προετοιμασία, το μαγείρεμα, το σερβίρισμα και το καθάρισμα είναι πολλή δουλειά (την οποία συνήθως φροντίζουν οι catering).
Εφόσον είστε διατεθειμένοι να τα αντέξετε όλα αυτά, το να φτιάξετε το δικό σας φαγητό γάμου μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή που θα σας κρατήσει κάτω προϋπολογισμός , ειδικά αν γνωρίζετε ανθρώπους που μπορούν να φτιάξουν πολύ καλό φαγητό!
Έμμα Λάρκινς
Το να μαγειρεύετε μόνοι σας το φαγητό του γάμου σας δεν είναι τόσο τρελό όσο ακούγεται - πιστέψτε με, το ξέρω! Σε τελική ανάλυση, μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία μου παραπάνω, να απολαμβάνω τους καρπούς της δουλειάς του σπιτικού-γαμήλιου φαγητού που ανέλαβε η οικογένειά μου και μερικοί πολύ εξυπηρετικοί γείτονες (συμπληρώνονται από μερικές σοφές προετοιμασμένες αγορές από το τοπικό παντοπωλείο μας).
Παρακάτω θα βρείτε συμβουλές για την προετοιμασία του φαγητού για τον γάμο σας (ή κάποιου άλλου), μαζί με μερικά προτεινόμενα πιάτα και συνταγές. Αν έχω αφήσει κάτι έξω, φροντίστε να με ενημερώσετε στα σχόλια παρακάτω! Καλή όρεξη!
Budget DIY Wedding Food Dish List
- πατατάκια
- τσιπς καλαμποκιού, σάλσα και γουακαμόλε
- βουβαλίσια σαλάτα κοτόπουλου ( εδώ είναι μια συνταγή από το Food Network )
- ψητές μπριζόλες κόντρα φιλέτο (μαριναρισμένες)
- πιατέλα τυριού με κράκερ
- πιατέλες φρούτων και λαχανικών
- σάλτσα φρούτων
- φασόλια φούρνου (χρησιμοποιήστε κονσέρβα ή ακολουθήστε αυτή η συνταγή από το Allrecipes )
- καπνιστή γαλοπούλα (ολόκληρη) με σάλτσα cranberry
- καπνιστό γουρούνι (ολόκληρο) με ψωμάκια και σάλτσα μπάρμπεκιου
- πατατοσαλάτα, αυγοσαλάτα, σαλάτα μπρόκολο ή κάτι παρόμοιο ( Εδώ είναι μια συνταγή για πατατοσαλάτα από το Food.com για να ξεκινήσετε)
- cupcakes γάμου
Μείνετε σε πράγματα που ξέρετε ότι θα έχουν ωραία γεύση, όχι σε φανταχτερά φαγητά που χρειάζονται για πάντα για να προετοιμαστούν. Δεν είναι ότι οι άνθρωποι περιμένουν πολύπλοκα πιάτα - γιατί πιστεύεις ότι η μπριζόλα και ο αστακός είναι τόσο δημοφιλή στους γάμους;
Το ψήσιμο στη σχάρα ή το κάπνισμα φαγητών στο σπίτι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξυπηρετήσετε πολλούς ανθρώπους ταυτόχρονα, ειδικά εάν τα είδη δεν χρειάζονται πολλή προετοιμασία, όπως μπριζόλες και άλλα κρέατα.
Εδώ είναι τα γαμήλια φαγητά από τον γάμο της αδερφής μου — πεινάς ακόμα;
Έμμα Λάρκινς
Συμβουλές για να φτιάξετε το δικό σας φαγητό για το γάμο
- Η απλότητα είναι το καλύτερο. Οι πιθανότητες είναι ότι θα τρέχετε πολύ την ημέρα του γάμου, οπότε μην κάνετε τα πράγματα πιο περίπλοκα από όσο πρέπει. Διατηρήστε τα πιάτα απλά και συμπληρώστε με έτοιμες τροφές (όπως πατατάκια και ντιπ). Η αγορά πιατέλων με φρούτα ή λαχανικά μπορεί επίσης να εξοικονομήσει χρόνο.
- Μην φοβάστε να ζητήσετε βοήθεια. Η πραγματοποίηση μιας εκδήλωσης potluck είναι υπέροχη, αλλά δεν θέλουν όλοι οι επισκέπτες να ανησυχούν για το να φέρουν φαγητό. Εναλλακτικά, ζητήστε από μέλη της οικογένειας, γείτονες ή καλούς φίλους να σας βοηθήσουν με το μαγείρεμα.
- Μαγειρέψτε χύμα. Σκεφτείτε να μαγειρέψετε ένα ή δύο μεγάλα αντικείμενα για το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού. Για παράδειγμα, μαρινάραμε μεγάλες μπριζόλες κόντρα φιλέτο το βράδυ πριν από το πάρτι. Καπνίσαμε και ένα μεγάλο γουρούνι στον καπνιστή μας. Αυτά τα κύρια πιάτα δεν χρειάστηκαν πολύ χρόνο για την προετοιμασία ή το μαγείρεμα.
- Δεν είναι ώρα για πειραματισμούς τώρα! Οι νέες συνταγές χρειάζονται σχεδόν πάντα μερικές προσπάθειες για να γίνουν σωστές. Ακόμα κι αν κάποιος άλλος ορκιστεί στη συνταγή, μπορεί να μην σας κάνει. Ετοιμάστε μόνο πιάτα για το γάμο που ξέρετε ότι θα λειτουργήσουν. Αυτή είναι μια εξαιρετική στιγμή για να ξεσπάσετε όλες τις «δοκιμασμένες και αληθινές» οικογενειακές συνταγές.
- Σχεδιάστε, αγοράστε και προετοιμαστείτε πολύ νωρίτερα. Ξεκινήστε να εφοδιάζεστε με υλικά αρκετές εβδομάδες πριν από τον πραγματικό γάμο και ολοκληρώστε το μεγαλύτερο μέρος των αγορών με λίγες μέρες στη διάθεσή σας. Σίγουρα, μπορεί να χρειαστεί να τρέξετε στο κατάστημα την προηγούμενη μέρα, αλλά δεν θα έχετε μια ολόκληρη λίστα πλυντηρίων με πράγματα να αγοράσετε. Και φτιάξτε όσο περισσότερο μπορείτε (ειδικά οποιοδήποτε επιδόρπιο!) νωρίτερα.
Σπιτικά cupcakes γάμου
Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε το γλυκό!
Έμμα Λάρκινς
Εάν υπάρχει ένα πράγμα που πραγματικά δεν πρέπει να αισθάνεστε άσχημα για την εξωτερική ανάθεση, αυτό είναι η παρασκευή κέικ. Πολλοί άνθρωποι απλώς δεν είναι πολύ καλοί αρτοποιοί (συμπεριλαμβανομένου και του εαυτού μου). Η μαμά μου έφτιαχνε αυτές τις πεντανόστιμες μικρές ομορφιές—είναι κορυφαία σε ό,τι αφορά τα αρτοσκευάσματα!
Το αστείο ήταν, ωστόσο, ότι τη στιγμή που κυκλοφόρησαν τα γαμήλια cupcakes, όλοι ήταν τόσο γεμάτοι με καλό φαγητό που δεν ήταν πραγματικά μεγάλο θέμα. Μετά από όλη τη δουλειά μας, ήταν κάτι σαν εκ των υστέρων! Θα πρέπει να το έχετε κατά νου όταν αποφασίζετε αν θα αγοράσετε ακριβά cupcakes γάμου.
Αυτό είναι που πας!
Έμμα Λάρκινς
Ποια είναι η εμπειρία σας με το DIY'ing Wedding Food; - Ψηφίστε εδώ!
Προτάσεις για να μείνετε στον προϋπολογισμό με το να κάνετε DIY Wedding Food; - Μοιραστείτε τα εδώ!
Κάρολ Σουίφτ στις 19 Φεβρουαρίου 2019:
Στην πραγματικότητα έφτιαξα όλο το φαγητό εκτός από το κοτόπουλο για τον γάμο μου το 87. Έφτιαξα ακόμη και τη γαμήλια τούρτα μου και όλα τα μπισκότα. Αλλά προσέλαβα δύο γυναίκες για να το υπηρετήσουν.
Teresa R Strother στις 16 Ιανουαρίου 2019:
Μαγείρεψα πάνω από το μισό φαγητό για τη γαμήλια δεξίωση 115 ατόμων της κόρης μου πριν από τέσσερα χρόνια. Από τη μια πλευρά, ήταν υπέροχο. Το φαγητό ήταν καλό παλιό, δοκιμασμένο και αληθινό, διορθωμένο χίλιες φορές φαγητό που δεν χρειαζόμουν καν συνταγές. Αλλά αντί να εστιάσω σε αυτό το ένα πράγμα, έκανα πάρα πολύ τη διακόσμηση, την τακτοποίηση λουλουδιών, κ.λπ. Πραγματικά σε όλους λάτρεψαν το σπιτικό φαγητό πολύ καλύτερα από το φαγητό, αλλά ήμουν εξαντλημένος και καταπονημένος. Βεβαιωθείτε ότι εάν φτιάχνετε φαγητό μόνοι σας ή με μερικούς άλλους, αναθέτετε άλλες λεπτομέρειες σε φίλους ή συγγενείς.
HayleylCanning250 στις 03 Σεπτεμβρίου 2013:
Τι πρωτότυπος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα για τον γάμο σας!
emmaklarkins (συγγραφέας) στις 08 Αυγούστου 2013:
@kurtkenobi: Σωστά;;; Μου αρέσει που έχει μια ωραία περιστασιακή, άνετη αίσθηση. Δεν υπάρχει αποπνικτική τροφή για μένα!
emmaklarkins (συγγραφέας) στις 08 Αυγούστου 2013:
@chat2vishakha: Καλώς ήρθες :)
kurtkenobi στις 08 Αυγούστου 2013:
Μπορεί απλώς να πάω και να αρχίσω να καταρρέω τους γάμους, όλα φαίνονται τόσο καλά. όχι πραγματικά (σχετικά με τη συντριβή)
chat2vishakha στις 03 Ιουλίου 2013:
Υπέροχες ιδέες. Τα cupcakes είναι μια καλή επιλογή. Ένα μεγάλο ευχαριστώ που μοιράζεστε αυτές τις ιδέες.
emmaklarkins (συγγραφέας) στις 17 Μαΐου 2013:
@anonymous: Ακούγεται καταπληκτικό! Και πεντανόστιμο :) Βάζω στοίχημα ότι θα έχει τόσο καλή γεύση, αν όχι καλύτερη, από οποιοδήποτε φανταχτερό φαγητό που θα μπορούσατε να πάρετε. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε κάποια βοήθεια με το μαγείρεμα, το σερβίρισμα και το καθάρισμα!
Ανώνυμος στις 14 Μαΐου 2013:
Έβαλα το μολύβι σε χαρτί σήμερα (στην πραγματικότητα είναι σαν τα δάχτυλα για να υπερέχω) και αποφάσισα ότι θα μπορούσα να κάνω μακαρόνια με σαλάτα και ψωμί για 300 ή φαχίτα κοτόπουλου με τορτίγιες, toppings και φασόλια για περίπου τον ίδιο αριθμό για περίπου $2 ανά άτομο ή περίπου $600 για ένα πλήθος 300. Αυτό σημαίνει ότι οι μηροί στα fajitas, αλλά, ακόμα, πολύ λογικές τιμές, νομίζω.
Ανώνυμος στις 12 Μαΐου 2012:
Υπέροχες ιδέες το φαγητό φαίνεται νόστιμο :9
MichelleFriend στις 09 Μαΐου 2012:
Ίσως ένα οικολογικό ή πράσινο
emmaklarkins (συγγραφέας) στις 17 Απριλίου 2012:
@ismeedee: Τα cupcakes είναι μια εξαιρετική επιλογή. Από την εμπειρία μου, είναι πιο εύκολο να τα κάνεις να φαίνονται όμορφα παρά να προσπαθείς να διακοσμήσεις μια ολόκληρη τούρτα. Και είναι πιο εύκολο να τα σερβίρετε - δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κόψιμο! Το καλύτερο από όλα είναι ότι είναι εξίσου διασκεδαστικά για τη νύφη και τον γαμπρό να τα βάζουν στα μούτρα!
emmaklarkins (συγγραφέας) στις 17 Απριλίου 2012:
@shellys-space: Γεια, σε όλους αρέσουν τα χοτ ντογκ!
ismeedee στις 17 Απριλίου 2012:
Στην πραγματικότητα δεν σχεδιάζω έναν γάμο, αλλά ψάχνω για ιδέες για τη δεξίωση της καλύτερής μου φίλης - νομίζω ότι θα φτιάξω τα γαμήλια cupcakes. φαίνονται υπέροχα και οι άνθρωποι συνήθως λατρεύουν τα cupcakes!
Shelly Sellers από Midwest U.S.A στις 11 Ιανουαρίου 2012:
Χοτ ντογκ? Χα :) Εξαιρετικός φακός και λατρεύω τις ιδέες σου!
PropheticBlogge1 στις 08 Νοεμβρίου 2011:
Σε αυτούς τους δύσκολους οικονομικούς καιρούς, οτιδήποτε για να εξοικονομήσετε χρήματα όταν προγραμματίζετε έναν γάμο πρέπει να είναι καλό. Εξαιρετικός φακός και φαίνεται ότι σας άρεσε το grub. ;)
Winter52 LM στις 11 Οκτωβρίου 2011:
Τι υπέροχη ιδέα. Οι εκκλησιαστικοί φίλοι της μαμάς μου μαγείρεψαν το δείπνο του γάμου μας και δεν θα μπορούσαμε να ζητήσουμε κάτι καλύτερο και το κόστος ήταν ελάχιστο!
Ανώνυμος στις 11 Οκτωβρίου 2011:
Το φαγητό του γάμου φαίνεται νόστιμο! Σκεφτόμαστε να έχουμε μια υπαίθρια υποδοχή. Ανησυχώ λίγο για τα έντομα όμως. Είχατε κανένα πρόβλημα με τις μύγες;
Jeanette από την Αυστραλία στις 10 Οκτωβρίου 2011:
Φαίνεται πολύ ωραία ιδέα!
emmaklarkins (συγγραφέας) στις 8 Οκτωβρίου 2011:
@aquariann: Ελπίζω να βγει καλά!
ενυδρείο στις 8 Οκτωβρίου 2011:
Νόστιμες ιδέες! Σκεφτόμαστε να πάμε καλά για τον γάμο μας, οπότε αυτός ο φακός θα σας φανεί χρήσιμος.
emmaklarkins (συγγραφέας) στις 8 Οκτωβρίου 2011:
@anonymous: Νομίζω ότι το κόλπο είναι να ετοιμάζεις πολύ περισσότερο φαγητό από αυτό που θα χρειαστείς. Το ψητό κρέας κάνει ιδιαίτερα καλά υπολείμματα!
Ανώνυμος στις 8 Οκτωβρίου 2011:
Υπέροχος φακός και μια ιδέα φακού! Το μόνο σημείο είναι η κάλυψη της έλλειψης τροφίμων όταν μπαίνει πλήθος - περισσότεροι από τους αναμενόμενους αριθμούς! :)