Το πραγματικό νόημα του Halloween and Soul Cakes (Συμπεριλαμβάνεται η συνταγή)

Διακοπές

Ο Glenis απολαμβάνει την ιστορία, το φαγητό και την παράδοση. Τα κέικ ψυχής, που ψήνει το Χάλοουιν, ικανοποιούν και τα τρία αυτά ενδιαφέροντα.

Μια παραδοσιακή προσφορά αποκριών

Μια παραδοσιακή προσφορά αποκριών

Γ Ριξ

Τούρτες ψυχής αποκριών

Οι λάτρεις που ικετεύουν στην πόρτα το Halloween ελπίζοντας για μια δωρεά καραμέλας μπορεί να εκπλαγούν αν τους δοθούν κέικ ψυχής. Αλλά η προσφορά τους τηρεί μια αρχαία παράδοση. Στη μεσαιωνική εποχή, όταν ο Ρωμαιοκαθολικισμός ήταν η καθιερωμένη Εκκλησία στο Ηνωμένο Βασίλειο, αυτά τα κέικ δίνονταν στους φτωχούς σε αντάλλαγμα για τις προσευχές τους για τις αναχωρητές ψυχές που είχαν παγιδευτεί στο καθαρτήριο. Υπάρχει μια ποικιλία συνταγών—αυτή χρονολογείται από τη βικτωριανή εποχή. Αυτή η συνταγή φτιάχνει 14 μεγάλα κέικ.

Συστατικά

  • 340 γρ αλεύρι απλό (κοσκινισμένο)
  • ζάχαρη 170 γρ
  • 170 γρ βούτυρο (μαλακωμένο και κομμένο σε κύβους)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο ανάμεικτο μπαχαρικό
  • 1/2 κγ αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 αυγό (χτυπημένο)
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί

Οδηγίες

  1. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά, τρίβουμε με λίπος, ρίχνουμε μέσα το αυγό και το ξύδι και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Ανοίγουμε σε ρολό πάχους 1/4 ίντσας και μετά κόβουμε σε κύκλους με ένα μεγάλο κόφτη.
  3. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία στο φούρνο για 15 ή 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρά χρώμα.
  4. Ένα σχήμα σταυρού κόβεται παραδοσιακά στη ζύμη των κέικ ψυχής πριν το ψήσιμο, υποδηλώνοντας τον σκοπό τους ως ελεημοσύνη που δίνεται σε αντάλλαγμα για προσευχές για τους νεκρούς.
Τούρτες ψυχής Κοσκινίζουμε τα ξηρά υλικά και μετά τρίβουμε με το βούτυρο. Προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και το γάλα και ανακατεύουμε με ένα μαχαίρι. Σχεδιάστε το μείγμα με τα χέρια σας και γονατίστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μπορεί στην αρχή να νομίζετε ότι το μείγμα είναι πολύ στεγνό, αλλά μην προσθέσετε περισσότερα υγρά. Επιμείνετε μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη. Ανοίγουμε σε αλευρωμένη σανίδα. Κόψτε σε κύκλους. Κόψτε έναν σταυρό σε κάθε κύκλο. Τυλίξτε μερικά μπισκότα σε σελοφάν ανθοπωλείων ή κάτι παρόμοιο. Δέστε με μια κορδέλα και κάντε δώρο αποκριών.

Τούρτες ψυχής

1/7

. . . γι' αυτό παλιά οι καλοί άντρες και γυναίκες αγόραζαν σήμερα ψωμί και το έδιναν για τις ψυχές που αγαπούσαν, ελπίζοντας με κάθε καρβέλι να βγάλουν μια ψυχή από το καθαρτήριο

— John Mirk, Preacher, 1380

Η πρώιμη προέλευση των εθίμων του Halloween

Τα σύγχρονα έθιμα του Halloween βασίζονται σε ένα μείγμα παγανιστικών και χριστιανικών εορτών. Μετά την εισαγωγή του Χριστιανισμού στις Βρετανικές Νήσους, πολλές χριστιανικές γιορτές ήταν χρονισμένες ώστε να συμπίπτουν με τις ημερομηνίες προηγούμενων παγανιστικών ή ρωμαϊκών εορτών. Το Samhain είναι ένα γαελικό φεστιβάλ που σηματοδοτεί το τέλος της περιόδου συγκομιδής και την αρχή του χειμώνα ή το «σκοτεινό μισό» του χρόνου. Παραδοσιακά, το Samhain γιορτάζεται από τις 31 Οκτωβρίου έως την 1η Νοεμβρίου, καθώς η κελτική ημέρα άρχιζε και τελείωνε με το ηλιοβασίλεμα. Αυτό είναι περίπου στα μισά του δρόμου μεταξύ της φθινοπωρινής ισημερίας και του χειμερινού ηλιοστασίου.

Jack o

Jack o' Lantern

Creative Commons μέσω Flikr

Carving Pumpkins, Jack o' Lantern και Halloween

Το σκάλισμα κολοκυθιών φαίνεται να έχει συγχωνευθεί με τα προηγούμενα ειδωλολατρικά έθιμα που συνδέονται με το Samhain. Πολλοί από εμάς είναι εξοικειωμένοι με τη σκαλιστή κολοκύθα, ιστορικά γνωστή ως Jack o' Lantern, που είναι ένα εμβληματικό σύμβολο των εορτασμών του Halloween.

  • Το φανάρι Jack o' πήρε το όνομά του από το φαινόμενο των παράξενων φώτων, αλλιώς γνωστό ως will-o-the wisp, που μπορεί να δει κανείς να αιωρείται πάνω από τύρφη.
  • Ο όρος χρονολογείται από τη δεκαετία του 1660.
  • Το «wisp» είναι μια δέσμη ραβδιών ή χαρτιού που μερικές φορές χρησιμοποιείται ως φακός.
  • Θεωρείται ότι το έθιμο του σκαλίσματος κολοκυθιών στις Απόκριες ξεκίνησε στην Ιρλανδία τον 19ο αιώνα, από όπου εξαπλώθηκε στη Σκωτία.
  • Τα Κέλτικα έθνη γιόρτασαν την παγανιστική γιορτή του Samhain, που συμπίπτει με το Halloween. Οι σκαλισμένες κολοκύθες, που χρησιμοποιήθηκαν ως φανάρια, ήταν απόπειρες να αποκρούσουν τα κακά πνεύματα και τα υπερφυσικά όντα που πιστεύονταν ότι περιπλανώνται στη γη αυτή την εποχή του χρόνου. Στη χριστιανική πίστη, μερικοί άνθρωποι πίστευαν ότι τα σκαλισμένα πρόσωπα αντιπροσώπευαν τις ψυχές στο καθαρτήριο.

Γιατί γιορτάζεται το Halloween (All Souls' Evening);

Σήμερα, σε μια δυτική κοινωνία που είναι σε μεγάλο βαθμό κοσμική, το Halloween θεωρείται συχνά ως μια ευκαιρία για τα παιδιά να διασκεδάσουν με φανταχτερά φορέματα, σκαλιστά φαναράκια κολοκύθας και να καλούν τους γείτονες για γλυκές λιχουδιές. Αλλά οι ρίζες του Halloween βρίσκονται βαθιά σε αρχαίες δεισιδαιμονίες και έθιμα που ενσωματώθηκαν σταδιακά στις χριστιανικές πεποιθήσεις και παραδόσεις, αφού, το 597, η Αγία Ρωμαιοκαθολική πίστη μεταφέρθηκε στη Βρετανία από ιεραπόστολους του Πάπα Γρηγορίου.

Στις χριστιανικές χώρες, ιδιαίτερα στην Καθολική εκκλησία, οι προσευχές για τις ψυχές των νεκρών εξακολουθούν να αντικατοπτρίζονται στο τριήμερο φεστιβάλ της Μνήμης των Πιστών Αναχωρητών , που ξεκινά στις 31 Οκτωβρίου. Το Halloween (All Hallows' Evening) είναι η αρχή του Allhallowtide. Είναι το βράδυ πριν από την Ημέρα των Αγίων Πάντων στο χριστιανικό ημερολόγιο, η ημέρα κατά την οποία τιμούνται οι ψυχές των αγίων. Στις 2 Νοεμβρίου είναι η Ημέρα των Πάντων των Ψυχών, όταν λέγονται προσευχές για τις ψυχές των πιστών.

Ημέρα των Αγίων Πάντων/Γιορτή των Αγίων Πάντων Μια αναπαράσταση του καθαρτηρίου

Ημέρα των Αγίων Πάντων/Γιορτή των Αγίων Πάντων

1/2

Προσευχές για Ψυχές στο Καθαρτήριο την Ημέρα Όλων των Ψυχών

Η 2α Νοεμβρίου είναι η Ημέρα των Πάντων Ψυχών, όταν οι Χριστιανοί, ιστορικά, προσευχήθηκαν για τους πιστούς που αναχώρησαν, ιδιαίτερα τα μέλη της οικογένειας, που δεν είχαν γίνει ακόμη δεκτοί στον παράδεισο. Οι ψυχές αυτών των ανθρώπων πιστεύεται ότι περνούσαν μια χρονική περίοδο υποφέροντας στο Καθαρτήριο για να πληρώσουν για τις αμαρτίες που διέπραξαν κατά τη διάρκεια της επίγειας ζωής τους. Θεωρήθηκε ότι οι προσευχές και οι αγρυπνίες ανακουφίζουν τα βάσανά τους, επιταχύνουν την απελευθέρωσή τους από το Καθαρτήριο και την είσοδο στον Παράδεισο.

Στα πρώτα χρόνια, όταν η Αγγλία ήταν καθολική χώρα, φτωχοί άνθρωποι στέκονταν στην άκρη του δρόμου ζητιανεύοντας φαγητό ή χρήματα καθώς περνούσαν εκκλησιαστικές πομπές. Σε αντάλλαγμα για φαγητό και ελεημοσύνη, προσεύχονταν για τις ψυχές των νεκρών. Παραδοσιακά, την Ημέρα των Ψυχών, τους έδιναν κέικ ψυχής. Ένα κέικ που καταναλώθηκε θεωρήθηκε ότι απελευθέρωσε μια ψυχή από το Καθαρτήριο, ανοίγοντας το δρόμο της προς τον Παράδεισο.

«Souling» στην Αγγλία Μεταξύ του 16ου και του 20ου αιώνα

Φαίνεται πιθανό ότι η πρακτική της «ψυχής» —πηγαίνοντας από πόρτα σε πόρτα για να ψάλλουμε τα κάλαντα και να λέμε προσευχές για τις ψυχές των νεκρών— προέκυψε όταν η Αγγλία απομακρύνθηκε από την επιρροή της Αγίας Καθολικής Εκκλησίας τον δέκατο έκτο αιώνα, οδηγώντας στην απαγόρευση των τελετουργικών εκκλησιαστικών πομπών όπου προηγουμένως είχαν διανεμηθεί οι τούρτες. ψυχές , παιδιά και φτωχοί, άρχισαν το έθιμο να πηγαίνουν από πόρτα σε πόρτα για να κάνουν προσευχές και να τραγουδούν ψαλμούς και τραγούδια για τους νεκρούς με αντάλλαγμα ένα κέικ ψυχής.

Το έθιμο να δίνουν κέικ ψυχής στους καλλιτέχνες την Ημέρα του All Souls συνεχίστηκε στην Αγγλία μέχρι τη δεκαετία του 1930.

Ο Samhain είναι ένας ιδιαίτερος τύπος δαίμονα. Όταν επισκέφτηκε τη Γη στις 31 Οκτωβρίου, οι άνθρωποι κράτησαν τα παιδιά τους εκείνη τη νύχτα, φορούσαν μάσκες για να κρυφτούν από αυτόν, σκάλισαν κολοκύθες για να τον προσκυνήσουν και άφηναν γλυκά στις πόρτες τους για να τον κατευνάσουν. Με αυτόν τον τρόπο, το Samhain ήταν η προέλευση του σύγχρονου Halloween.

— Supernaturalwiki.com

Αυτό το περιεχόμενο είναι ακριβές και πιστό εξ όσων γνωρίζει ο συγγραφέας και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επίσημες και εξατομικευμένες συμβουλές από ειδικευμένο επαγγελματία.