Πώς να βρείτε την τέλεια τούρτα για το γάμο σας

Σχεδιασμός Κόμματος

Ο Andrea είναι διαδικτυακός συγγραφέας για 8+ χρόνια. Γράφει κυρίως για ραντεβού, ζευγάρια, γάμους, ταξίδια, εσωτερική διακόσμηση και κηπουρική.

Αφήστε τους να φάνε κέικ!

Ένα από τα πιο συναρπαστικά μέρη της δεξίωσης είναι η τούρτα. Αν υπάρχει μια λεπτομέρεια που πιστεύω ότι πρέπει να κρατήσετε μεγάλη και συναρπαστική, είναι το γλυκό σας. Μπορείτε να επιλέξετε μια γαμήλια τούρτα μόνο μία ή ίσως μερικές φορές στη ζωή σας, οπότε ξοδέψτε τα επιπλέον χρήματα για να την κάνετε σωστά. Υπάρχουν και άλλες λεπτομέρειες σε έναν γάμο που είναι αρκετά καλύτερα φθηνά.

• Μην αφήσετε έναν αρτοποιό που δεν έχει κάνει ποτέ γαμήλια τούρτα να σας προσφέρει δωρεάν.
• Κάντε μια δοκιμή τούρτας με τον σύντροφό σας πριν από την εκδήλωση. Οι περισσότεροι πωλητές θα κάνουν μια δοκιμή μαζί σας για να δοκιμάσουν το κέικ και να εξετάσουν τις λεπτομέρειες.
• Οι αρτοποιοί με συμβόλαια είναι καλό πράγμα. Εξασφαλίζουν ότι ο φούρναρης και το γαμήλιο ζευγάρι θα πάρουν αυτό που θέλουν.
• Σχεδιάστε νωρίς. Αρκετοί διοργανωτές γάμου προτείνουν να κάνετε κράτηση για την τούρτα τουλάχιστον έξι μήνες πριν από το μεγάλο ραντεβού. Αν περιμένετε πολύ, θα δυσκολευτείτε να κάνετε κράτηση κάποιου. (Εγώ έκλεισα το δικό μου περίπου 2 μήνες πριν από την ημερομηνία του γάμου λόγω αλλαγών με την πανδημία. Όλα πήγαν καλά, αλλά ήταν αγχωτικό.)

Εστιακό Σημείο Υποδοχής

Ο κόσμος ανυπομονεί για την υποδοχή για το φαγητό. Οι γάμοι είναι μια υπέροχη ημερομηνία για τους ανθρώπους. Πρέπει να ντυθείς, η εκδήλωση έχει προγραμματιστεί, υπάρχει φαγητό και υπάρχει χορός. Δεν θέλετε να τσιγκουνευτείτε το δείπνο ή το επιδόρπιο. Αυτά είναι τα δύο μεγαλύτερα βασικά στοιχεία της δεξίωσης. Οι καλεσμένοι σας θα γκρινιάζουν πίσω από την πλάτη σας αν τους αφήσετε κρεμασμένους.

• Επιλέξτε ένα δείπνο που θα αρέσει σε μια σειρά ανθρώπων. Στους ανθρώπους αρέσουν οι επιλογές.
• Διαλέξτε ένα επιδόρπιο που θα σας μείνει αξέχαστο και θα συνοδεύεται από μια έκρηξη.
• Θέλετε μια φωτογενή τούρτα για τις φωτογραφίες του γάμου σας.

Επιλέγοντας το τέλειο κέικ

Πριν ξεκινήσετε να μιλάτε με πωλητές, θα πρέπει να δημιουργήσετε έναν πίνακα Pinterest με όλα τα αγαπημένα σας σχέδια κέικ. Google διαφορετικές εικόνες και πάρτε μια ιδέα για το πώς θέλετε να μοιάζει το κέικ και ποια θα ήταν η ιδανική γεύση.

• Συνιστώ να συνδυάσετε έναν πίνακα με 50 σχέδια που σας αρέσουν και να τον σβήσετε από εκεί.
• Αν μπορείτε να το σκεφτείτε για τούρτα, πιθανότατα υπάρχει στο Google: χρώματα ουράνιου τόξου, σχέδια ηλίανθου, γοτθικά και σαν το Halloween, εμπνευσμένα από τον Βαν Γκογκ.
• Μερικές υπέροχες λέξεις-κλειδιά για αναζητήσεις εικόνων γαμήλιας τούρτας: ρουστίκ, κομψό, δημιουργικό, πολύχρωμο, απλό, αξέχαστο, βικτωριανό, μοντέρνο, στρογγυλό, τετράγωνο, πολυεπίπεδο, γλάσο καθρέφτη, ζαχαρωτό, βουτυρόκρεμα.
• Δείτε οπωσδήποτε εικόνες κέικ κάτω από τα επιθυμητά χρώματα.

Θα είναι πολύ πιο εύκολο για τον αρτοποιό σας αν μπορείτε να του στείλετε φωτογραφίες με αυτό που σας αρέσει και αν μπορείτε να περιγράψετε το ιδανικό σας κέικ συνοπτικά. Ο αρτοποιός σας πιθανότατα θα κάνει τις ακόλουθες ερωτήσεις:

• Θέλετε βουτυρόκρεμα ή φοντάν;
• Θέλετε λουλούδια;
• Έχετε κάποια διακοσμητικά για να το συνδυάσετε, συμπεριλαμβανομένου ενός topper για κέικ;
• Έχετε κάποια τροφική αλλεργία;
• Πόσες στρώσεις θέλετε;
• Τι γεύσεις θέλετε για το κέικ και το frosting;
• Πόσα άτομα περιμένετε να είναι στο γάμο σας;

Σας συνιστώ να δείτε τα σχέδια του αρτοποιού πριν ξεκινήσετε μια έρευνα. Ο πιο φανταχτερός αρτοποιός στην περιοχή σας θα λάβει κράτηση γρηγορότερα, οπότε αν θέλετε να έχετε ένα από τα σχέδιά του, θα πρέπει να το κάνετε νωρίς.

Μπορείτε να περιμένετε από τους αρτοποιούς να έχουν τουλάχιστον επιλογές σοκολάτας και βανίλιας. Άλλα προφίλ γεύσης συχνά κοστίζουν περισσότερο. Δεν υπάρχει τίποτα κακό να πας σοκολάτα ή βανίλια, αλλά θα πρέπει να αναρωτηθείς τι βλέπουν οι άνθρωποι από σένα και τι θα περίμεναν από τον γάμο σου. Εάν είστε πιο εκκεντρικό άτομο, τότε θα πρέπει να επιλέξετε μια πιο δημιουργική τούρτα. Εάν οι άνθρωποι σας βρίσκουν αξιόπιστους και σταθερούς, τότε ένα απλό κέικ τριών στρώσεων με προβλέψιμη γεύση θα βγει κομψό.

Για τη δική μου γαμήλια τούρτα συνδύασα μερικά διαφορετικά σχέδια. Ήθελα κάθε στρώμα να φαίνεται μοναδικό. Δεν ήθελα να είναι και η πιο απαιτητική τούρτα. Λάβετε υπόψη ότι όσο πιο προκλητική είναι η τούρτα, τόσο περισσότερο θα σας κοστίσει η εργασία.

Επιλέγοντας ένα κάλυμμα για κέικ

Μπορείτε σίγουρα να ξεφύγετε από το να μην έχετε κέικ topper, αλλά προσθέτουν λίγη διασκέδαση στην εκδήλωσή σας.

Το καλύτερο μέρος που έχω βρει για κέικ toppers είναι το Etsy. Η online αγορά πωλητών έχει σχεδόν κάθε είδος διακόσμησης που μπορεί να φανταστεί κανείς. Μπορείτε επίσης να πάρετε κάτι προσαρμοσμένο που ταιριάζει σε εσάς και τον σύντροφό σας.

Τα λουλούδια μπορούν επίσης να φαίνονται κομψά στη θέση του topper για κέικ, αν ανησυχείτε για την τιμή. Ένα κέικ topper μπορεί να σας κάνει πίσω $25-70.

Επιλογή αρτοποιού

Θέλετε κάποιον που είναι ντόπιος και κοντά στο χώρο του γάμου σας. Μπορεί να αγαπάτε έναν αρτοποιό που απέχει δύο ώρες με το αυτοκίνητο, αλλά βάζετε το κέικ σας σε κίνδυνο. Οι περισσότεροι αρτοποιοί θα αρνηθούν να οδηγήσουν σε μεγάλη απόσταση με ένα κέικ, το οποίο θα μπορούσε να καταστραφεί κατά την κίνηση, να λιώσει ή να έχει άλλα προβλήματα.

Google «γαμήλια τούρτες» και την πόλη, την πόλη ή την περιοχή του μετρό σας. Τραβήξτε τις διάφορες ιστοσελίδες, διαβάστε τις προσεκτικά. Να είστε ειλικρινείς με τον εαυτό σας σχετικά με το τι σας αρέσει και τι δεν σας αρέσει στους αρτοποιούς και τις ιστοσελίδες τους. Αυτή είναι μια καλή δραστηριότητα για να κάνετε με τον σύντροφό σας. Η επιλογή μιας τούρτας μαζί μπορεί να είναι συναρπαστική. Η δειγματοληψία της τούρτας μπορεί επίσης να δημιουργήσει μια καλή βραδιά.

• Αναζητήστε ανερχόμενους αρτοποιούς που παρουσιάζονται στο Instagram. Αυτοί οι αρτοποιοί μπορεί να μην έχουν ακόμη βιτρίνα, αλλά οδεύουν προς αυτή την κατεύθυνση. Μπορεί να μην είναι τόσο γνωστά, επομένως είναι εύκολο να κάνετε κράτηση.
• Σκεφτείτε προσεκτικά πώς απαντά ο αρτοποιός στην πρώτη σας ερώτηση. Χρησιμοποιήσατε τον ιστότοπό τους και δεν λάβατε γρήγορη απάντηση; Αυτό θα μπορούσε να είναι μια διαπραγμάτευση σε ορισμένες περιπτώσεις. Εάν θέλουν να σας εξυπηρετήσουν, θα πρέπει να επικοινωνήσουν μαζί σας σε εύλογο χρονικό διάστημα. Πρέπει να έχετε εμπιστοσύνη στον αρτοποιό σας. Το στυλ επικοινωνίας τους είναι μέρος του πακέτου.
• Συνιστώ να στείλετε περισσότερες από μία ερωτήσεις στους αρτοποιούς για να τους γνωρίσετε. Θα πρέπει να περιμένετε ότι ο αρτοποιός με τον οποίο επικοινωνήσατε μπορεί να έχει μια σύγκρουση προγραμματισμού και να μην μπορεί να φτιάξει μια τούρτα για το γάμο σας.

Θα πρέπει να έχετε στον προϋπολογισμό σας ρύθμιση χρημάτων για την τούρτα. Μόλις αρχίσετε να μιλάτε με αρτοποιούς, πιθανότατα θα καταθέσετε μια προκαταβολή για να τους κλείσετε. Μην αρχίσετε να μιλάτε με αρτοποιούς μέχρι να έχετε χρήματα για να ορίσετε την ημερομηνία. Θα συνιστούσα να ορίσετε προϋπολογισμό 100-300 $ για μια τούρτα, πιθανώς περισσότερα στα 500 $ εάν έχετε έναν πραγματικά μεγάλο γάμο. Και πάλι, όσο περισσότερη ένταση εργασίας, τόσο περισσότερο θα κοστίσει.

Δεν θα προσφέρουν όλοι οι αρτοποιοί υπηρεσίες κοπής. Αυτή η τιμή μπορεί να αθροιστεί. Μπορούν να χρεώσουν 4 $ ανά κοπή και για να το πιάσουν. Ο χώρος υποδοχής σας μπορεί επίσης να προσφέρει υπηρεσίες κοπής. Σας συνιστώ να κόψετε το κέικ από επαγγελματία. Αυτά τα περίτεχνα κομμάτια μπορεί να είναι δύσκολο να κοπούν, και αν δεν είστε έμπειροι, θα μπορούσατε να κάνετε ένα χάος ή να κόψετε πολύ μεγάλα κομμάτια.

Cupcakes ή άλλες λιχουδιές

Είναι απολύτως εντάξει να επιλέξετε άλλα επιδόρπια στο γάμο σας. Τα cupcakes είναι διασκεδαστικά και ιδανικά για δεξίωση. Και πάλι, πρέπει να κάνετε την έρευνά σας και να το αντιμετωπίσετε σαν να κάνατε μια μεγάλη τούρτα. Θα ερωτηθείτε για τη γεύση, το στυλ και πολλά άλλα. Τα cupcakes θα πωλούνται ανά ποσότητα.

• Αν θέλετε cupcakes, σκεφτείτε τι είδους παρουσίαση θα θέλατε.
• Συνιστάται να μην παίρνετε πολλές διαφορετικές γεύσεις cupcakes: οι καλεσμένοι σας θα είναι πολύ ενθουσιασμένοι για να θέλουν να δοκιμάσουν όλες τις γεύσεις και μπορούν να φάνε.
• Μην αγοράζετε cupcakes που αγοράσατε από το κατάστημα και προσπαθήστε να τα προσφέρετε για τον γάμο σας. Θέλετε έναν επαγγελματία αρτοποιό σε αυτό το έργο που να έχει εμπειρία και να ξέρει τι λειτουργεί.

Επιλέξτε το γλυκό που σας ταιριάζει. Έχω πάει σε γάμους όπου επέλεγαν ντόνατς ή πίτα και το έκαναν να δουλέψει. Πήγα σε έναν γάμο όπου ζήτησαν από τους ανθρώπους να φέρουν πίτες και όλες οι διαφορετικές πίτες έγιναν το συναρπαστικό μέρος του γάμου.

Καλό είναι να ταιριάξετε το γλυκό σας με τα χρώματα του γάμου σας. Σκεφτείτε προσεκτικά τα χρώματά σας: το πράσινο και το κόκκινο μπορεί να είναι τα αγαπημένα σας χρώματα, αλλά μπορεί να φαίνονται τρομερά και συγκρουσιακά. Εάν δεν είστε πραγματικά σίγουροι αν ενδιαφέρεστε για το χρώμα, πάρτε μια δεύτερη γνώμη από έναν φίλο ή έναν διοργανωτή γάμου. Ορισμένα χρώματα δεν φαίνονται τόσο υπέροχα στις φωτογραφίες και δίνουν περισσότερη αίσθηση από ό,τι μπορεί να θέλετε.

Μιλήστε με τον φωτογράφο σας σχετικά με τα χρώματα και τις προσδοκίες σας. Εάν σας αρέσει το σχέδιο της τούρτας σας, θα πρέπει να ενημερώσετε τον φωτογράφο σας σχετικά με αυτό.

Κρίσιμα πράγματα που θα πρέπει να γνωρίζει ο αρτοποιός σας

Πιθανότατα θα χρειαστεί να συνδέσετε τον αρτοποιό σας με τον διοργανωτή και/τον χώρο του γάμου σας. Ο αρτοποιός θα χρειαστεί να φτάσει νωρίς για να στήσει το κέικ και μπορεί να χρειαστεί ορισμένες προϋποθέσεις για να αποθηκευτεί. Θα πρέπει να ενεργήσετε ως μεσάζων για να σας βοηθήσει να συνδέσετε τις κουκκίδες για τον αρτοποιό και τον χώρο σας, διαφορετικά ο συντονιστής του γάμου σας μπορεί να το κάνει αυτό.

• Ο αρτοποιός πρέπει να γνωρίζει την ώρα της τελετής και της δεξίωσης σας.
• Ο φούρναρης πρέπει να ξέρει πόσα άτομα υποτίθεται ότι θα σερβίρει το κέικ.
• Χρειάζονται αριθμούς τηλεφώνου για να έρθουν σε επαφή μαζί σας ή άλλα σημαντικά άτομα που συμμετέχουν στο πάρτι σας.
• Ο αρτοποιός θα χρειαστεί την τοποθεσία της ρεσεψιόν σας και τυχόν συνθήκες στάθμευσης.
• Ο φούρναρης δεν χρειάζεται καμία έκπληξη την ημέρα του γάμου. Μην περιμένετε ότι μπορείτε να αλλάξετε τη γαμήλια τούρτα σας την ίδια μέρα. Χρειάζεται χρόνος για να αγοράσετε τα υλικά και να το ψήσετε, να το σμιλέψετε και να το διακοσμήσετε.
• Ο αρτοποιός θα πρέπει να γνωρίζει ποιος χώρος έχει δεσμευτεί για αυτούς, πού μπορούν να στήσουν το κέικ και τυχόν κανόνες που μπορεί να έχει ο χώρος.

Κάντε σχέδια εάν θέλετε να αποθηκεύσετε μέρος της τούρτας

Παραδοσιακά, οι άνθρωποι αποθηκεύουν μέρος του κέικ τους και το αποθηκεύουν στην κατάψυξη για ένα χρόνο. Τρώνε το κέικ ένα χρόνο αργότερα στην επέτειό τους.

• Πρέπει να αναθέσετε σε κάποιον να αποθηκεύσει μέρος της τούρτας για εσάς είτε στο σπίτι του είτε στο δικό σας. Δεν θέλετε να το σκέφτεστε αυτό την ημέρα του γάμου σας και τον μήνα του μέλιτος.
• Τυλίξτε το σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
• Ένα υπέροχο κομμάτι κέικ καλύπτεται με γλάσο. το γλάσο το προστατεύει. Ένα γωνιακό κομμάτι είναι το καλύτερο. Κάθε κομμάτι σε ένα κέικ λειτουργεί ως πληγή, επομένως ένα μεσαίο κομμάτι είναι πιο πιθανό να αποσυντεθεί.

Φροντίστε να ευχαριστήσετε τον αρτοποιό σας μετά το γάμο. Δώστε τους μια καλή κριτική αν ήσασταν ευχαριστημένοι. Μια ευχαριστήρια κάρτα μπορεί να πάει πολύ μακριά. Μπορεί να τους ενθαρρύνει να συνεχίσουν να κάνουν αυτό που κάνουν.

Πολλοί αρτοποιοί αναγνωρίζονται στην κοινότητά τους από στόμα σε στόμα. Είναι καλή ιδέα να βάλετε επαγγελματικές κάρτες του αρτοποιού σας ή μια πινακίδα που θα ενημερώνει τους ανθρώπους πού πήρατε την τούρτα, έτσι οι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν με τον αρτοποιό για την εκδήλωσή τους.

Δεν χρειάζεται να επικοινωνήσετε αμέσως με τον αρτοποιό σας μετά την εκδήλωση για να τον ευχαριστήσετε. Περιμένουν ότι θα τους επιστρέψετε τελικά. Θα πρέπει να είστε απασχολημένοι με τη ζωή του νεόνυμφου.